还记得念大学时，学校外街有家小店做的黄焖鸡米饭特别好吃，那会经常拉着室友一起去吃，离开学校后一直很怀念那段时光那份味道。前几日趁着逛超市时买了2块鸡大腿，回到家自己动手开做。
食材：
鸡大腿/土豆/香菇/姜片/大蒜
干辣椒/八角2颗/老抽/生抽/料酒
制作：
1，鸡腿洗净剁成块后，清水浸泡20分钟。
2，香菇洗净切成厚片，土豆去皮后切块。
3，将香菇和土豆依次铺在电饭锅底部。
4，倒入沥干水的鸡肉，加入3片姜，四五颗蒜瓣，适量干辣椒，2颗八角，5勺生抽，3勺老抽和5勺料酒。
5，注入侃堪淹住食材的清水，煮40分钟左右。
喜欢软口的可以多熬一会，喜欢嚼劲口感的就水加少一点熬短一点，最后煮好了若是觉得味淡可酌情加点盐。
黄焖鸡煮好后趁热吃更美味哟~当然事先别忘了煮一锅米饭，拌点汤汁在饭里，就着肉和菜，别提多享受了！
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