菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。
By 女巫下油鍋
用料
- 冷凍菠菜 50g
- 水 95g
- 蜂蜜 40g
- 酵母 1g
- 中筋麵粉 40g
- 低筋麵粉 40g
- 樹薯粉 20g
- 小蘇打粉 1g
- 菜油 3g
- 泡打粉 0.5g
做法步骤
1、將水和菠菜於果汁機內打散，並過濾渣渣
2、蜂蜜、菠菜汁、酵母攪拌融化，再加入小蘇打粉
3、先把中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉混合均勻，再一併倒入盆中攪拌均勻，於室溫靜置30分鐘發酵
4、加入泡打粉、菜油攪拌均勻，並封上保鮮膜靜置15分鐘
5、震動一下讓表面大氣泡震破，將麵糊倒入模具，熱水上氣後放置電鍋中蒸20分鐘，跳起後再燜5分鐘
6、放涼之後再脫模，切塊之後即可開始享用香甜的蜂蜜菠菜糕（成品照有加強對比色，蒸完表皮顏色會比內部深）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
