最近感觉做的菜名字都太接地气了,所以打算做一道高大上菜名的菜,就是鲩鱼干焖节瓜,怎么样,是不是不知道是什么东西,怎么样,是不是瞬间就有点进来看看了,是不是瞬间想学了,是不是怕在外面买不到这种食材了,就算是我也不会告诉你的,自己百度去吧。
烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料鲩鱼干9块节瓜半截调料盐适量姜汁适量汤适量做法步骤:
1.把鱼干洗净
2.把节瓜切块
3.把泡好的鱼干用姜汁和糖来腌一下备用.
4.然后下锅先爆香鱼干,撒多点酒去腥,然后放节瓜进去炒.
5.加水煮汁,煮至瓜软汁干即可.
烹饪小窍门
挑选节瓜时要注意,如果是普通煮菜,要用的是嫩瓜,就是很多毛的那种,如果是煲老火汤,就要用老瓜,就是那种没有毛的,干干净净的那些。
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