如果说夏天最喜欢吃什么，除了越吃越热辣的火锅，就是一份透心凉的食物，雪糕，冷饮就是最佳选择。还有就是在夏天夜市上出现最多的冰粉小摊。一碗凉掉牙的冰粉是每个人都会吃上瘾的小吃之一了。冰粉是炎炎夏日里最能降温的食物，它的口感润滑，质地柔软，入口即化，能够很好的满足人们口渴的需求，里边搭配水果，果汁，蜜糖等，口味多样，满足了不同人群的需求。冰粉的制作方法简单，成本低廉，是很多人在夏天作为摆摊的首选。
小编的一个朋友白天上班，每天六点下班之后就没什么事情做了，她就想到了学习制作冰粉，晚上为自己赚一点收入。想要创业肯定还是要做好规划的，包括准备所需要的工具等。一张方便折叠移动的桌子，盛放冰粉的保温保冷的大桶，装冰粉的小盒子，塑料勺，冰粉小料，花生碎，水果，山楂粒，葡萄干等。朋友准备的这些东西一共才花了几百块钱而已，她的投资不大，所以她想好了即使不赚钱自己也不会太亏。
生意好主要还是靠味道，冰粉是由可食用石灰和冰粉籽制作的，买到这些原料之后，自己就进行尝试。她在家里研究了很多做冰粉的方法，一遍又一遍的试验，终于做出了一种味道非常好的冰粉。
黄瓜冰粉制作方法：
1.冰粉籽用纱布袋装好备用，
2.在榨汁机中放入50克的黄瓜皮，1500克的水打汁。
3.过滤掉黄瓜渣，把冰粉籽放入到黄瓜汁中泡2分钟，
4.在黄瓜汁中挤压冰粉籽纱布袋，挤到无浆渗出，
5.再次用密漏过滤黄瓜汁，
6.加入石灰水，边倒边搅拌，觉得黄瓜汁有阻力的时候就不用加了，
7.放入冷藏室，静置30分钟
8.舀一勺出来加入水果块，葡萄干，山楂粒，一勺红糖水。
朋友研究的出来的五彩冰粉有黄瓜汁，火龙果汁，菠萝汁，让人看了就好奇想尝试一下。试验的味道不错，朋友就开始准备夜市出摊了，刚开始的时候并没有太多的人光顾，但是她并没有放弃，而是继续努力。她开始寻找提高销量的办法，比如在社交媒体上宣传自己的冰粉，直播制作冰粉的过程，让更多的人了解她的产品。
通过不断地努力，朋友的冰粉生意逐渐好转，她的冰粉的口感越来越好，越来越多的人开始光顾她的小摊。她也开始有了更多的想法，她开始尝试推出新口味的冰粉，比如芒果味、草莓味、巧克力味等等。生意好的时候朋友一天卖三四百块钱都不成问题。
在夜市摊上有很多做冰粉生意的，有些小摊无人光顾，有些人流攒动，除了味道好，还要抹得开面子，比如吆喝几声，就能吸引人的注意，而且现在社交媒体的力量也很强大，如果利用起来，起码就近的顾客都会闻声而来。并不是每个人都能创业成功，但是每个人都应该有勇气尝试一下。万一成功了呢？
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