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糯米白糖糕的做法(学做糯米白糕)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 15:13:20
导读

今天张张要给大家分享一道甜品小吃——糯米白糖糕!刚刚炸好的糯米糕趁热裹上一层白糖,一口下去,松松软软的糯米糕搭配白糖,甜而不腻,超级好吃!❤准备材料:160克糯米粉,40克粘米粉,10克糖,8克猪油,160毫升开水。-------------------------------------------------------------------------------------------

今天张张要给大家分享一道甜品小吃——糯米白糖糕!刚刚炸好的糯米糕趁热裹上一层白糖,一口下去,松松软软的糯米糕搭配白糖,甜而不腻,超级好吃!❤

准备材料:

160克糯米粉,40克粘米粉,10克糖,8克猪油,160毫升开水。

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做法:

1、碗中加入所有材料,最后倒入开水,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团。

2、每次取35克面团,揉圆后搓成长条,折四折,两边压一下,拿在手上,首尾相连捏成一个圈,收口处捏紧。(剩下的面要用保鲜膜包住,防止晾干了)

3、锅烧热倒油,油温六成热时放入糯米糕,炸至蓬松漂起,注意翻面转动,再均匀炸制1分钟,捞起趁热裹上白糖就可以享用啦!

一口下去甜香松软,超级好吃!(づ ̄3 ̄)づ╭❤~

☆张张的啰嗦时间:

1、粘米粉就是大米磨成的粉,粘度比较低,和糯米粉混合后做出的糯米糕口感会很好,如果没有的话,可以炒熟一部分糯米粉,用熟糯米和生糯米粉混合做糯米糕,口感会差一点。

2、没有猪油可以用黄油代替,如果黄油也没有,那就用普通的植物油吧!香味会差一点。

3、一定要用开水和烫面!

4、和好的面团,不在案板上撒面,刷油,也不会粘的!


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(文/小编)
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