今天在朋友家聚会，开餐前摆了各种水果、精致小甜点、休闲零食，我一下子被
“漂亮的薯条”迷上了，后面朋友告诉我这是荔浦芋头制作的香酥芋头条，有四种口味的，分别是：蟹黄味、海苔味、咸蛋黄味、香葱味 芋头条酥香脆油炸网红休闲零食，每一种口味都特别好吃吖！嘎嘣脆，好吃到根本停不下来……
香香脆脆特别美味，而且，芋头味也特别浓，学会这道老少皆宜，颜值超高的香酥芋头条，不仅自己可以实现零食自由，还可以包装一下送朋友亲戚，最最重要的是，出摊--一条脱贫致富之路不就来了嘛！于是我就厚着脸皮问了朋友要制作方法和配方，回到家迫不及待大干一场。哈哈哈，可以实现香酥芋头条自由了，比薯条好吃多啦。
好了，现在先简单介绍一下咱们的主角～芋头，它是很普通很常见的食物，常吃芋头不但能够增强免疫力，健脾开胃，营养健康。芋头营养丰富，脂肪含量低，许多减肥的人也喜欢用它代替主食。芋头吃起来粉糯糯的，有一种特别的鲜香，也难怪吃芋头的人特别多。
芋头的做法也很多：煲汤、油炸、烧汤、红烧、煎烤、烘烤，不管怎样做都好吃。今天用芋头做了几份香甜酥脆芋头条。下面简单的介绍一下制作的过程吧。让你不仅眼睛学会了，还能游刃有余的制作出来。
首先，需要准备的食材有：广西荔浦芋头四个 (四种口味各一个） 粘米粉240g 糯米粉 160g 油适量 红薯粉100g 炸粉80g （放这个会比较香，不放也行） 咸蛋黄1个 海苔碎100g 白芝麻100g 干香葱碎100g 蟹黄酱100g 油适量 盐适量 白糖适量 胡椒粉 适量 辣椒粉适量
具体步骤：1、 芋头全都洗净，戴上手套削皮，千万戴手套啊，不然手会废的，千万别尝试用手触摸，防止过敏。
2、芋头先切片再切筷子大小长条，放盐和胡椒粉腌制十五分钟
3、准备好粘米粉、糯米粉、炸粉、红薯粉；比例3：2: 1：1（看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）调浆糊备用 留一点在四个不同碗里调四种口味
4、调好的浆糊加入腌好的芋头条，充分每根都充分挂浆，大火烧开，多加油进去，油温八成热放入挂满浆的芋头条炸十分钟，不停翻动，直到大油泡变小油泡芋头条从微黄变金黄（差不多十分钟左右）捞出来
5、捞出来的芋头条分别放入四种口味做的浆糊里面 ， 咸蛋黄就碾碎压成泥加入刚刚调好的浆糊搅拌，蟹黄味的一样加入搅拌 其余两种口味一样的 调好浆糊加入各种口味一起搅拌搅拌
6、先炸其他口味然后炸蘸上蟹黄味的后面炸，捞出的芋头条，放凉装盘，稍微凉一点就很脆酥啦。
绿色好零食，居家必备，虽然是油炸的，吃起来一点不油腻。想减肥的朋友可以用空气炸锅，少量刷油就行。味道也不错哦！ 大人小孩都爱吃，快动手做起来吧！
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