易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

内蒙古吃什么菜(内蒙古有什么好吃的菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 13:08:47
导读

来内蒙吃得最香的一道菜,有它多吃两碗饭,网友:做梦都想吃!回到内蒙快半个月了,几天的小雨连绵,立秋渐近,早起更是多了一丝丝的凉意,连长裤都穿上了,把北京那边的朋友羡慕坏了:不光吃的食物是纯天然,还是个避暑胜地!这里确实是个好地方,今儿我和宝爸一称体重,吓了一跳,还控制着吃,竟然长了好几斤,嘿,这一不小心又回到了解放前,减肥又泡汤了!宝妈的内蒙老家打底有啥好吃的?这里的特产可多了,除了鲜蘑菇还有油豆

来内蒙吃得最香的一道菜,有它多吃两碗饭,网友:做梦都想吃!

回到内蒙快半个月了,几天的小雨连绵,立秋渐近,早起更是多了一丝丝的凉意,连长裤都穿上了,把北京那边的朋友羡慕坏了:不光吃的食物是纯天然,还是个避暑胜地!这里确实是个好地方,今儿我和宝爸一称体重,吓了一跳,还控制着吃,竟然长了好几斤,嘿,这一不小心又回到了解放前,减肥又泡汤了!

宝妈的内蒙老家打底有啥好吃的?这里的特产可多了,除了鲜蘑菇还有油豆角,这回宝妈要跟大家分享的是当地四季都受欢迎的美食:卜留克,又叫芜菁甘蓝。它是我们这边阿尔山的特产,只生长在高纬度的凉冷地区,天然没有污染,由于林区的腐殖质层比较深厚,土质自然肥力就高,种植出来的卜留克个头很大,肉质紧实柔嫩,吃起来有点微甜,没有辣气,最适合用来腌制酱菜吃。

卜留克怎样做好吃?卜留克的根茎比较肥大,可以生着切丝拌着吃,但当地更喜欢腌成咸菜,吃的时候切丝,用调味料拌一下来佐餐。这回,宝妈来分享一个更美味的营养吃法,让卜留克咸菜也能当菜吃,并且吃完这顿想下顿,它一上桌,米饭多焖点,少了可不够哦!内蒙的网友见了纷纷表示看馋了:这才是家的味道,做梦都想吃!

这次的卜留克做法,灵感来自于北京当地的肉炒疙瘩丝,虽然水疙瘩跟卜留克食材不一样,但做出来的味道也不赖哦!

【卜留克肉丝炒黄豆】

需要的食材:卜留克咸菜1小个,泡好的黄豆芽1小碗,猪瘦肉1块,葱姜,酱油,猪油(或者植物油),盐少许

详细做法:

第一步,把食材都准备好。卜留克咸菜个头比较大,我挑了个最小的;黄豆芽是买现成的,芽短点的才适合炒这菜;猪瘦肉,爱吃肉的可以多放点,建议,如果没有猪油,就用带点肥肉的那种,这样炒出来的咸菜丝更香;

第二步,把卜留克先切成片,再切成丝;

第三步,然后放入不锈钢盆里,加入凉水哦,用手反复抓攥,很快就能去咸,中途尝一尝,咸淡合适就好;

第四步,猪瘦肉切成稍粗的丝;

第五步,铁锅烧热后加点植物油和猪油融化,倒入姜丝和肉丝,开大火煸炒至变色,无水汽;

第六步,放入葱段和料酒大火煸炒出香味,倒入洗净的黄豆芽煸炒;

第七步,炒到黄豆芽断生,再把卜留克丝攥水下锅,大火煸炒至油润,卜留克丝相对于水疙瘩口感偏硬一点,需要淋入少许清水焖炒一会,这样吃着口感才更好,要点是一定要把咸菜丝炒到油润,最后根据口味,加少许盐或者不加,几根小葱切成段下锅点缀,翻炒一下就关火出锅!这道菜,黄豆的植物蛋白和瘦肉的动物蛋白完美结合,使得普通的卜留克咸菜疙瘩也变得更加抢手!

【卜留克肉丝炒黄豆】做好了,制作要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句:

1,这菜,油大点才好吃,可以适量加点猪油来炒,更香;如果没有猪油,建议切点稍肥的猪肉煸出油再炒;

2,这道炒咸菜,一次可以多做点,冰箱里放着连吃两三天都不坏,除了午餐和晚餐需要,早餐用来佐粥或者搭配馒头都是极其美味;

3,卜留克丝如果有点硬,那就是炒的时间短,建议顺锅边淋入少许清水,盖上锅盖焖炒,炒到油润才更香。

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!三餐美食,快乐分享,您的评论点赞和转发是对我最大的支持,谢谢!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文内蒙古吃什么菜(内蒙古有什么好吃的菜)链接:http://www.esxun.cn/news/437627.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3