“一年之计在于春”，春天万物生长，但也是孩子长高的黄金时期，相信很多父母都希望抓住这个时期，让孩子长得高、身体更棒，在这个时候，宝妈们要给孩子多吃些含钙的蔬菜，健康又美味。
抓住孩子长高季，我家有两个孩子，所以我一直注重这个时节，给孩子安排好食物，不错过他们的长高关键期，所以多吃这7种家常菜，简单易做、营养美味、孩子爱吃的下饭菜。孩子吃得香，营养补钙跟得上，孩子个子自然长得快。
一、菠菜猪肝汤
做法：1、把新鲜的猪肝清洗一遍，然后把猪肝切成薄片，厚度和硬币差不多就可以。然后放入清水，再放一勺盐浸泡30分钟，浸泡的过程中要换两次水。猪肝泡完后，把水沥干，然后放入一勺盐和一把面粉。然后用手抓揉2分钟后再次用清水把猪肝冲洗干净。
2、然后用手把猪肝的水挤干放碗中，依次放入料酒、盐、胡椒面、淀粉。调料放好后用手抓匀，腌制10分钟。锅中添水烧开，放一勺盐把水烧开，把清洗干净的菠菜放里边，焯水1分钟，把菠菜的草酸焯掉，1分钟后，捞出来放入准备好的冷水中泡凉。锅中重新添水，放入切好的生姜丝，大火烧开。
3、锅中水烧开之后，把菠菜捞出来放里边再次烧开，然后把猪肝倒里边，同时放入一点盐、胡椒面、枸杞大火烧开最后放入香油1勺，撒上香葱就可以了装盘开吃咯！
二、包菜
包菜又叫卷心菜，大头菜，圆白菜，因其含有一种名为维生素U的营养成分，故而也多被称为“天然养胃菜”。其实很多人不知道包菜的叶酸含量也是非常高的，春天也正是包菜大量上市的时间，所以这个时候吃刚刚好。
推荐食谱：炝炒包菜
做法：1、适量的包菜用手撕成大小合适的块，包菜不用刀切，撕的更入味，营养不易破坏，放入清水中洗净之后控干水分备用。
2、适量的干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切段备用；起锅放入食用油，加入半勺猪肉提香，油热后放入干辣椒段。蒜片，葱段，炒香，下入包菜大火翻炒，炒至包菜叶子变软，然后锅边淋入香醋，加食盐，鸡精，再大火翻炒片刻，出锅装盘即可。
三、腌笃鲜
做法：1、咸肉、排骨冷水下锅，加葱结、姜片、料酒，焯水撇去浮沫，清洗干净备用。2、百叶结焯水去除豆味，笋焯水去除苦味。3、锅里放咸肉排骨加葱结、姜片、料酒，注入开水煮开后小火慢炖一个小时，加入百叶结、笋，在炖煮15分钟就好啦。不需要加别的调味料就很鲜，盐的话看个人口味添加。
四、虾滑紫菜汤
食材：虾滑200g、鸡蛋两个、紫菜一小块。做法：1、首先我们碗中打入两个鸡蛋，锅中刷油放入蛋液摊一个鸡蛋饼，切成条，备用。2、锅里烧两碗水，水开放紫菜，紫菜煮开后放葱花。虾滑下锅煮到变色，再放鸡蛋卷进去。3、一勺生抽+小半勺鸡精+小半勺蚝油，小火煮一会就行！
五、卷心菜
推荐做法：【凉拌卷心菜】
食材：卷心菜、2个鸡蛋、大蒜、小米椒、葱
1、首先把卷心菜清洗干净，再把它给撕开掰成小块，适量的大蒜切蒜末，小葱给它切成葱花，小米椒切成圈。锅中烧水，加入适量食盐，适量油，卷心菜焯水一分钟后，捞出沥水，备用。
2、起锅烧油，油热后，打入2个鸡蛋，煎熟荷包蛋冷却后切块。
3、做一个调料汁：蒜末+葱花+小米椒+1勺白芝麻，淋入热油呛香，加入2勺生抽+1勺米醋+半勺蚝油+适量食盐+1小勺白糖，拌匀。
4、最后把卷心菜，鸡蛋块装入碗中，淋入料汁，拌匀即可美美的享用了。
六、西兰花鸡蛋
做法：
1、首先我们准备一棵西兰花清洗干净，在给它掰成小朵备用，接着在准备点胡萝卜切成细丝，起锅放入水，烧开之后把两种食材分别焯烫一下，八成熟的时候捞出放入凉水中，投凉备用。碗中磕入3克鸡蛋加入3克食盐充分搅散，再把焯好水的蔬菜放入磨具中，最好在里边刷食用油避免粘连，这时候再把鸡蛋液倒在里边移入蒸锅，大火蒸20分钟。
2、出锅放置微热的时候取出脱模，根据自己的喜好切成大小合适块摆入碗中，搭配自己喜欢的料汁，即可上桌食用了，这道菜不仅颜值高，而且营养也是非常丰富的，特别适合中老人人食用。
七、果仁菠菜
做法：
菠菜摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。适量的大蒜切碎末。锅中烧水加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水。水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。
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