一、锅贴玉米面饼子是发面还是死面？
玉米面锅贴饼子是发面还是死面，这两种都吃过，发面的比较软。死面的要加入点小苏达，把玉米面用沸水烫一多半，蒸出的玉米饼子也很好吃。
二、铁锅贴大饼子怎么发面？
铁锅贴大饼怎么发面？
和做馒头的面一样发等面开了以后做成你需要的大小把大饼做好后，再放至半小时二次醒发，这样做出来的饼蓬松好吃货一定要慢，小火慢慢的这样做出来的饼两面不会糊，为什么要这样做呢？
因为我做过你喜欢吃厚一点的，或必须要慢这样做出来的饼蓬松好吃，我做过最后的饼，大约要五公分，确实好吃有喜欢的朋友可以自己试着做一下不比在外边买的差很好吃哦
