说起老道外的小吃，就不得不提到扒肉，砂锅狮子头，配上大米饭，吃的那叫一个香。这不仅是老道外小吃的代表,更是哈尔滨的特色美食。有一家“顺成扒肉馆”就深藏在道外区北十二道街“自行车一条街”的犄角旮旯处,小店不大20多米，一个大厨四个服务员，干净、通透的厨房就在进门的左手边,食品原料的流水洗涮,以及配料摆放、蒸、烹、炸、煮都在客人的眼皮底下操作,让人见此就有想吃的冲动。
想知道“顺成扒肉馆”的故事，还要回到百年以前，1906年17岁的刘文池从河北闯关东来到了哈尔滨谋生，为了生计他在道外的一家小饭店落脚当学徒工，从洗菜、切菜到炒菜，渐渐成了后灶房的厨子，一干就是十年，师傅建议他自立门户开饭馆，于是1916年刘文池在道外区桃花巷附近开了一家名为“义顺成”的饭店，主打东北炒菜。饭店经营一段时间后，起色不咸不淡，刘文池冥思苦想找原因，观察研究了一段时间后终于打定主意，把经营炒菜改为主打“扒肉”、“砂锅狮子头”。新菜品一经推出就赢得了食客的大量好评，又经过刘文池的细心打理，饭店的回头客越来越多，慢慢地远近有名。闲暇时刘文池经常和老主顾聊东北人的口味需求，根据东北人的饮食喜好及时调整了“扒肉”的配方，独具特色的味道一下子就抓住了东北人的胃口。
1937年日本鬼子侵占东北，兵荒马乱导致“义顺成”饭馆无法经营只好关闭了。祖辈传下来的方子被刘文池的儿子珍藏了起来，这一藏就是半个世纪,后来传给刘文池的孙子----刘孟清收藏。
刘孟清一家热情好客，喜欢经常在家招待朋友。退休后的一天家里来了客人,刘孟清高兴地亲自下厨做了“扒肉”和“砂锅狮子头”，在众多的客人面前露了一手，结果这两道菜被客人们交口称赞，席间有个朋友说，大哥您开个饭馆吧，我们肯定都去捧场。结果56岁的刘孟清就这么机缘巧合的听从了朋友的劝说, 2005年12月份，一家名为“顺成扒肉馆”的饭店在道外区北十二道街94号开业了。刘孟清继承了祖传的配方,让相隔百年的刘家“义顺成”的“扒肉”、“砂锅狮子头”重见天日摆上人们的餐桌。刘孟清在肉联厂工作过，所以选料精良，再加上老配方，吃起来口感香醇，迅速被周边人所熟悉，并在短时间获得众多食客的认可，门面虽小却门庭若市。
偶然的一顿晚饭，成就了“义顺成”的延续，使中断半个世纪的饮食文化重回故里。如今“顺成砂锅狮子头”无论春夏秋冬是客人必点的菜品，豆腐、小油菜、一个拳头大的狮子头热腾腾的装在一个砂锅里，清香扑鼻，还没上桌就让人垂涎欲滴了。“顺成扒肉”更是招牌菜，肥瘦相间,软糯细嫩、吃起来让人胃口大开，来店的客人边吃边点赞。
用刘孟清的话说：“开店的主要目的是因为有许多人惦记怀念顺成扒肉这一百年名牌美食,继承它更是对老前辈的一种怀念和饮食文化的传承”。(讲述人：刘孟清撰稿：孙晶)
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