去过重庆和成都，喜欢这两个城市因为他们无辣不欢的饮食。
其实呢，火锅，串串，冒菜的菜 其实是差不多的，味道呢，估计不是经常吃的人也就一个印象：辣。主要是做法或者说吃法不同，怎么不同呢，马上来说。
首先：火锅
火锅是顾客自己下菜等煮熟了自己捞起来！！！这是最好区别其他两个的！！！
就是一个锅，煮沸了，然后下菜或者涮点鸭肠毛肚腰花什么的（深夜，我饿了）等熟了，再自己捞起来，放碗里，吃！
最后按锅底菜碟或其他算钱
然后：串串
串串呢，一般都是，自己拿一个装菜的东西去冰柜的地方挑菜，菜是用木签串起来的，跟烧烤差不多的感觉。
挑好之后，交给店老板，然后他就去给你在锅里面煮熟（锅是红油锅，很香的，我现在脑补饿得直抽抽）。煮熟之后还是捞起来，带着汤，给你放在一个很大很大很大很大的碗里。然后你就可以吃了！
最后按木签的根数算钱，这个环节多半会被坑。
最后：冒菜
冒菜是一个菜谱，例如：冒黄喉，冒虾饺，冒牛肉。一般冒xx呢，就是一堆蔬菜加上xx。还有冒素菜啊，双人份啊，全家福啊，还有自己抓菜的。
点好之后呢，老板给你做好，给你放在碗里，再给你端上来，就能吃了。
算钱呢，一般有价格表的，自己抓的就是分蔬菜和荤菜称斤数再算钱
另外，还有一种叫钵钵鸡，大概就是凉拌的串串型，味道也很不错哟。
火锅来源重庆，串串不知道，冒菜貌似是成都，钵钵鸡肯定是乐山最有名！
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