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永和豆浆里的油条是怎么做的,健康吗?(永和豆浆油条的做法和配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 11:16:41
导读

永和豆浆及油条制作技术永和豆浆手工传统做法:1.黄豆原形2.浸泡5-6小时后3.用搅拌器磨碎4.中火边搅边煮5.滤完成品跟黄豆渣其中煮豆浆的要领:浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后,就可以下锅去煮了。磨好的黄豆如果不先过滤,连豆渣一起煮的话,豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦,使得豆浆出现焦味,所以煮时要一直不停地搅动,比较麻烦,但是煮出来的豆浆很好喝。有经验的豆浆店老板告诉我们,煮豆浆时最好让它多煮沸几次

永和豆浆及油条制作技术

永和豆浆手工传统做法:

1.黄豆原形

2.浸泡5-6小时后

3.用搅拌器磨碎

4.中火边搅边煮

5.滤完成品跟黄豆渣

其中煮豆浆的要领:

浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后,就可以下锅去煮了。磨好的黄豆如果不先过滤,连豆渣一起煮的话,豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦,使得豆浆出现焦味,所以煮时要一直不停地搅动,比较麻烦,但是煮出来的豆浆很好喝。有经验的豆浆店老板告诉我们,煮豆浆时最好让它多煮沸几次,可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来,这时先将炉火关小,稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火,这样煮沸两三次以后,喝起来会更好喝。


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