美食有许多，可是提到这卤菜，你会不会是胃口满满的。很想吃，有点在吞口水了呢？卤肉又称之为卤菜，是将开始加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最遍及，多以红卤为主，潮汕区域卤肉最为知名，已走出国门。
看看在河南的这家卤味店，是特别有名的。看看满满的一大锅卤味，等熬制好了后，就成了我们餐桌上的美食了。锅里的肉悉数捞完有两百多斤，一般不到半响就悉数卖光了。这生意真的是太好了点吧。
他家的卤味是特别有名的，很多门客驱车很远也仅仅为了吃一份这家店的卤味。为何会这么受欢迎，当然是离不开这滋味的，看看这调料可不少，小茴香、大茴香、花椒、香叶、豆蔻、肉蔻、桂皮、辣椒、草果等十几种调味料，怎么去把卤味做得更好吃，这是离不开这秘制的配方的。
在这大锅中，有许多的美味，各式各样的，卤味做好后就要捞出来晾着，瘦肉35块钱一斤，猪头脸25块钱一斤，每个人的口味不一样，这价格自然要比买来的是要贵许多的，我们都是很愿意来这儿吃的。
看看这拌好了的猪大肠，二次入锅涮汤，菜滋味愈加浓郁，吃着愈加利口，很是受大家喜爱的。老板是家里的第三代传人了，名声早就出来了，为了这一份卤肉，老板舍得花时间和精力来做，大家吃得也是特别开心的。
看看这火烧火烧夹卤肉，也是当地的一大特征，火烧外焦里嫩，卤肉肥而不腻，瘦而不柴，闻着诱人的香气。吃上一口是特别满意的喔，如果有时机真的是很想来这儿吃一次的，看看这到底是有多么的好吃。
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