素烧麦
用料
饺子皮 250克油菜 4棵木耳 1把香菇 1把鸡蛋 2个葱末 5克姜末 5克盐 2克姜粉 1克蚝油 5克香油 10克花生油 2小勺黄瓜 一段做法
1.油菜洗静，香菇，木耳提前泡发洗静，葱，姜，鸡蛋准备齐
2.油菜焯水捞出剁碎，鸡蛋放少许花生油炒熟划碎，香菇，木耳，葱，姜切碎备用
3.然后把鸡蛋碎，葱，姜末放入干净盆中，加适量盐拌匀
4.在放入木耳，香菇，油菜和蚝油，姜粉香油拌匀备用
5.用擀面杖把饺子皮擀岀裙边
6.包入适量素馅
7.虎口齐腰处捏紧
8.松手后一个漂亮烧麦完成
9.全部包完准备上锅蒸
10.包好烧麦放入蒸屉，水开后放入大火蒸八分钟即可
11.熟后立刻揭锅装盘食用
12.薄皮大馅香香滴
13.在给漂亮素烧麦装饰装饰吧
小贴士
提示：饺子皮最好是外面买的饺子皮，经过机器千次碾压皮，在回来加工裙边，蒸岀皮很筋道，也省事蒸出底不破
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本文章转自作者：云儿
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