天冷自己在家吃火锅，做法简单、有荤有素吃到撑，成本不过30元。最近几天一直阴天下雨的，气温一下子就降到几摄氏度，突然冷有点不适应。喝点热汤、吃点热乎的菜是家常常态了。喜欢的就是一家人坐在一起吃火锅，有荤有素一起搭配着，吃着热乎气氛又好。
吃火锅喜欢自己做汤底，麻辣、清汤、番茄都试着做过，每次都有改进，家人也喜欢吃。主要是自己做的火锅底干净卫生，再也不用担心家人吃得不健康了。火锅汤底也不用太多的佐料，简单几样就搞定。做得最多的就是这个番茄锅底，一个汤底酸酸的、微微甜、鲜鲜的，很开胃。配上一些喜欢吃的菜和肉，那真的是好吃得没话说。番茄汤底制作起来也不难，这里有个小窍门，就是把番茄去皮切成块、打成糊再进行炒制，这样做出来的汤底细腻无渣口感好。
午餐用家里现有的食材，随手一煮美味翻倍，暖胃暖身营养好吃
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