阳春三月，春暖花开，特别适合出去踏踏青，这个季节阳光和雨水充沛，也滋润了万物，很多应季的时蔬和水果都纷纷上市。
菠萝大家肯定不会陌生，三月里的常见水果，它的果肉多汁，口感香甜，可以帮助我们开胃，增进食欲，它不仅可以直接食用，还可以入菜，有一道菠萝咕咾肉，就是拿它做的食材。
这道菜它的口感酸甜，营养又美味，受到了老人小孩的一致好评，这菜在我家也是菜谱NO1，隔三差五就要吃。
下面哈妹分享一道菠萝咕咾肉的食谱给大家，大家不妨试试看，挑食的孩子都爱吃。
菠萝咕咾肉
配料:里脊肉400克、菠萝半个、料酒适量、生抽适量、生粉适量、胡椒少许、番茄酱适量、白糖适量、醋少许、鸡蛋一个 烹饪步骤:1.食材
2.里脊肉洗净切块
3.加入生抽，料酒，鸡蛋，盐，胡椒，生粉
4.调均匀腌制30分钟入味
5.菠萝切块备用
6.腌制好的肉块裹上一层干生粉，用手抓均匀
7.放入热油中，小火慢慢炸至金黄，炸熟炸透
8.一锅炸不了，分批炸，这是全部炸好的
9.锅里放少许油，加入番茄酱，白糖，少许的醋调均匀，烧开后倒入菠萝和炸好的肉块翻炒入味起锅
10.成品
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