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北方一连几日的阴雨天已逐渐放晴，气候也迫不及待地恢复到夏季三伏天该有的模样，虽然一直盼望着阴霾赶快过去，但久未露面的阳光积攒的能量也不容小视，路面积水被阳光快速蒸发，处在高温高湿的环境中，人体内的“湿气”自然而然也会加重。
水蒸气“看不见，摸不着”，尤其是夏季雨后天晴的前几天，温度骤然上升，雨水大量蒸发，人体本身和所使用的物品都处在潮湿的包围中，不仅会让我们身体感到不适，还会对身体健康不利。因此，雨后湿气浓，精选4种豆子熬四豆汤，清热除湿，安稳过伏天。
“除湿气”除了日常多开窗通风保持室内干燥以外，饮食上也要多注意食用一些易于祛湿的好食材，来起到相辅相成的作用，今天就与朋友们分享一款适合在夏日里喝的【四豆汤】，精选了赤小豆、绿豆、黑豆和白扁豆四种豆类熬煮，隔三岔五喝几次，作用真不小。
赤小豆和白扁豆都是祛湿气的好食材，夏季湿气重的时候不妨多食用一些；绿豆的作用不用多言，一碗绿豆汤则是夏天的解暑神器；黑豆的营养物质也很充足，熬成汤后起到了锦上添花的作用。下面就把这款汤的做法分享给大家，希望可以对您有所帮助。
【四豆汤】
主食材：赤小豆50克、绿豆50克、黑豆50克、白扁豆50克。
调料：冰糖30克。
制作步骤：
1、首先来准备下做这道【四豆汤】所需要的食材：赤小豆、绿豆、黑豆、白扁豆，各50克，根据自家喜爱汤品的稀稠度添加适量清水，熬煮成汤；清汤口感略微带有一丝苦涩，加入少许冰糖可以中和其味，用量可以根据的喜好添加。
2、将所有豆子分别淘洗干净，淘洗的同时记得将坏豆子挑拣干净，以免影响汤品最后的口感；把整理好的豆子分别泡入水中浸泡2个小时以上，泡过的豆子不仅方便煮熟，所含营养物质更利于人体吸收。
3、砂锅内添适量清水，把泡好的豆子控干水分倒入锅中，这时的豆子吸饱了水分，不光个头大了一圈，稍微按压豆皮也变得非常有弹性；先大火将水烧开后，再转小火炖煮30-50分钟，爱吃绵密口感的也可以适当延长炖煮时间。
4、熬煮期间会产生些许浮木，可以用小勺子将浮木撇干净，这样汤成品后会更漂亮；等熬到汤汁浓稠，豆子软烂后倒入准备的冰糖，熬到冰糖融化后就可以关火了。稍微晾凉，盛入碗中，就可以享用这碗清凉消暑的【四豆汤】了。
烹饪小贴士：
1、豆子的浸泡时间过长，黑豆的染色能力又强，所以将全部豆子分类泡制，这样可以有效避免相互染色，成品后的豆子还是原色。
2、水量可以根据自家人的喜好添加，爱喝汤汁的可以多放一些，喜爱绵密豆子的可以适当少放。
3、因为豆子都是泡软的，所以熬煮的时间不用太长，一般半个小时左右就能令所有豆子成熟。
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