易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

福建的特产传统小吃(福建的特产小吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 09:40:31
导读

福建的民间小吃真的是太多了,就算是福建一个小小的市你都可以吃到无数的小吃,特别是一些路边摊,有些小吃你真的是见都没见过,只有你想不到没有他们做不到,简直是五花八门,今天介绍的这个小吃叫作——润饼菜,不知道大家听说过没有,就让我们去见识一下吧!老字号小摊这家小摊摆在石狮市的凤凰城,原本是在城隍庙那边,后来那边拆迁所以搬过来了,不过搬家并不影响她的生意,生意依旧这么好!这是因为她家的味道始终如一,也是

福建的民间小吃真的是太多了,就算是福建一个小小的市你都可以吃到无数的小吃,特别是一些路边摊,有些小吃你真的是见都没见过,只有你想不到没有他们做不到,简直是五花八门,今天介绍的这个小吃叫作——润饼菜,不知道大家听说过没有,就让我们去见识一下吧!

老字号小摊

这家小摊摆在石狮市的凤凰城,原本是在城隍庙那边,后来那边拆迁所以搬过来了,不过搬家并不影响她的生意,生意依旧这么好!这是因为她家的味道始终如一,也是靠老板娘的坚持建立了这样的口碑。

这家店开了几十年了,传了两代人,养活一家子,属实不容易,这种传承精神是值得敬佩的!

熟练的手法

润饼菜是福建一道奇特且少见的小吃,这门手艺已经很少见了,因为做这个真的很累,看看那个老阿姨用手不停的甩饼皮,一天都没有停过,一张张不停地摔,1分钟就是一个圆圆白白的饼皮,张张薄如蝉翼,可见其技术不是一天可成的,这不是一般人能干的,应该要从小训练,熟能生巧。

奇特的润饼菜

润饼菜是一种奇特的食物,为什么这么说呢?因为它一张皮就可以包一切食物,你可以专门卖饼皮回去在里面包自己想吃的菜,可以创意操作,脑洞大开。

在这个摊上阿姨用的是她家独特的秘方,所以格外好吃。

首先,她用胡萝卜,荷兰豆,海蛎煎,豆皮,肉炒出一大锅菜,颜色味道都特别诱人,使人食欲大增!花花绿绿还很养眼。

其次,她把做好的苦提炒粉丝放进皮里垫底,苦提炒粉丝是润饼菜的灵魂,这道菜不能没有。

最后,她在上面放上麻薯,再放上刚刚炒好的菜,撒一层花生糖,就把饼包起来,这样一个完美的润饼菜就完成了!

经过阿姨精心搭配的润饼菜,味道那是其他平常做法都比不上的,一口咬下去,外皮薄且半脆半软,里面的麻薯是软糯的,加上炒菜的香味和苦提的独特味道,整个让人回味无穷!

她家的饼很便宜,9—10元一个,这是根据菜多少而来,所以感觉这是一家真正的良心店。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文福建的特产传统小吃(福建的特产小吃)链接:http://www.esxun.cn/news/436803.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3