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药膳蒸鸡做法(药膳蒸鸡的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 07:17:03
导读

药膳水蒸鸡食材&配料:土鸡、党参、当归、生姜、红枣、香菜、小葱、盐、黄酒做法:把鸡放入葱姜水、党参、当归水中浸泡15分钟,捞出用盐全身揉搓一下在鸡肚子里塞入生姜、小葱、党参、当归、红枣蒸40分钟取出后改刀装盘,汤汁适量倒入盘中,蒸2分钟后加热即可粽香糯米仔排食材&配料:仔排、糯米、粽叶、海鲜酱、排骨酱、鸡汁、蚝油、酱油、老抽、鸡精、味精、料酒做法:把糯米提前用冷水浸泡2个小时沥干备用把仔排改刀清洗

药膳水蒸鸡

食材&配料:

土鸡、党参、当归、生姜、红枣、香菜、小葱、盐、黄酒

做法:

  • 把鸡放入葱姜水、党参、当归水中浸泡15分钟,捞出用盐全身揉搓一下
  • 在鸡肚子里塞入生姜、小葱、党参、当归、红枣蒸40分钟
  • 取出后改刀装盘,汤汁适量倒入盘中,蒸2分钟后加热即可
  • 粽香糯米仔排

    食材&配料:

    仔排、糯米、粽叶、海鲜酱、排骨酱、鸡汁、蚝油、酱油、老抽、鸡精、味精、料酒

    做法:

  • 把糯米提前用冷水浸泡2个小时沥干备用
  • 把仔排改刀清洗干净血水,焯水备用
  • 仔排和糯米分开用以上调料拌匀,然后混合两种食材,用粽叶包起来蒸3个小时装盘即可
  • 舞茸

    食材&配料:

    舞茸、老南瓜、金针菇、夏威夷果、淡奶油、牛奶、黑胡椒、迷迭香

    做法:

  • 老南瓜去籽加热迷迭香烤熟,取肉放入料理机加入淡奶油、牛奶打成泥备用
  • 夏威夷果剁碎,金针菇过水,沥干水分调味,烘干机50度低温烘干
  • 舞茸去根掰成小块,煎锅下入黄油煎熟舞茸,用黑胡椒粉、盐调味
  • 最后把南瓜泥和坚果、烤干的金针菇和舞茸如图摆盘即可

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