猪脚除了是补品之外,还有很多别的寓意。尤其在你运气不佳,或是生病的时候,尝尝猪脚面线这道料理已经成为了民间的一种风俗。很多年前我独自一人在温哥华,十分想念妈妈做的猪脚面线,于是妈妈手写了做法跨洋传真给我教我怎么做,当时就觉得吃到一碗这样的猪脚面线非常满足。具体怎么做出这样一碗好运常伴的猪脚面线呢?让我们一起来学习吧~
煮面锅、高压锅、平底锅
盐 适量 葱 5根 姜块 1块 猪脚 2只
香油 适量 酱油 适量 八角 3粒 桂皮 1块
白糖 适量 清酒 适量 可乐 1000毫升
面线 1把 蒜末 1匙 香菜 3株 色拉油 适量
白胡椒 适量 红辣椒 2根 红葱头 1个 带皮蒜头 1个
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