一、小白菜炒肉的做法，小白菜炒肉怎么做好吃，小白菜？
用料：小白菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量
做法：1、 炒锅放少许油加热，放入小白菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。
2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。
3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。
4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。
5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）
6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）
7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。
肉末小白菜就做好啦。
二、小白菜炒肉怎么做？
小白菜炒肉的具体做法如下：
1. 小白菜洗净沥干水分，猪肉切片，葱姜切段。
2. 热锅凉油，加入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜和辣椒炒香。
3. 加入小白菜翻炒，加入适量十三香、酱油、盐。
4. 炒匀后加入鸡精调味，出锅即可。
这样做出来的小白菜炒肉色香味俱全，非常美味。
三、炝炒小白菜怎么做？
【炝炒小白菜】—— 清脆入味
食材：小白菜
辅料：大蒜、干辣椒
调料：食材、白糖
1.准备食材
首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。
2.准备辅料
准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
3.开始烹饪
把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。
四、生炒小白菜怎么做？
原料：豆腐、小白菜。调料：葱、姜、盐。做法：1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
五、酸菜炒小白菜怎么做？
材料
主料：小白菜500克，萝卜100克，白醋150克，白糖50克，精盐25克，姜25克，辣椒25克
做法
（1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。
（2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。
六、素炒小白菜怎么做？
【步骤一】：把新鲜的小白菜用手掰开，放一勺盐，添水没过白菜，浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时把脏东西泡下来。
【步骤二】：把泡完的小白菜清洗几遍捞出来把水控干，然后用手把白菜梆和叶子揪成两段分开放。
【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝，然后装盘备用。
【步骤四】：炒锅中放一勺油，同时放入一勺荤油，大火把油烧热，开小火，把大蒜和干辣椒放入锅中，小火炒出香味。
【步骤五】：蒜末和干辣椒炒出香味，先倒入小白菜梆，大火翻炒均匀把小白菜梆炒蔫。
【步骤六】：小白菜炒蔫，放入白菜叶子，同时生抽2勺、蚝油2勺，继续大火翻炒20秒钟，然后出锅装盘成菜。
七、豆腐丝炒小白菜的做法，豆腐丝炒小白菜怎么做？
主料
豆腐丝
150g
小白菜
150g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.小白菜摘洗干净，用热水烫后回刀。
2.豆腐丝切成条。
3.起油锅，豆腐丝入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后，小白菜入锅炒。
5.加盐、味精炒。
6.豆腐丝入锅炒。
7.炒均匀即可出锅享用。
八、木耳炒小白菜怎么做好吃？
1.把发好的木耳摘洗干净；选 白菜的中段或 菜心去菜叶，切成小片。
2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
九、蛏子开洋炒小白菜怎么做？
做法：
1.准备食材：小白菜、蛏子（已焯熟）、开洋
2.将开洋用温水泡一下，待用。
3.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
4.将小白菜洗净，捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生
7.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
十、小白菜炒豆筋怎么做？
食材：
泡豆筋 200克
紫皮大蒜一头 15克
干青花椒 20粒
干辣椒2根 1.5克
李锦记黄豆酱 20克
花生油 15克
小葱一根 3克
海天味极鲜 5克
步骤：
1、将泡好的豆筋切条。锅里烧开水，下豆筋烫不到5秒钟，马上倒出来。
2、准备调料。紫皮大蒜一头15克切碎。新一代朝天椒2根，青花椒20粒，小葱一根。
3、倒入花生油，把花生油烧的冒青烟，把油倒进调料碗里，拌匀
4、把烫香的调料放在豆筋上，放海天味极鲜5克，拌匀。
5、拌匀之后，撒一点小香葱。
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