老朋友都知道，从好几年前开始，我们家就已经开始“粗粮化”饮食了。
餐桌上基本看不到大米饭、白馒头，取而代之的是红薯、南瓜，小米、藜麦......搭配更丰富，营养也更全面了！
而在这些杂粮里面，小米的出镜率是最高的。
它不仅膳食纤维丰富，是大米的2.6倍，还富含维生素E、胡萝卜素，更是优质的低GI谷物，老人、孩子都应该多吃点！
但对于月龄还比较小的孩子来说，直接用杂粮煮粥煮饭，难吃、难咽不消化。
所以我就做了这个小米红枣蛋黄饼，吃起来软软嫩嫩的，还有枣香味儿，口感问题很轻松就解决了！
而大宝宝，除了我食谱里给的基础食材之外，还可以加点坚果、干果进去。
既能提香，还能丰富营养，做主食、零食都很合适！
- 小米红枣蛋黄饼 -
· 参考月龄 ·
10个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
红枣30克 / 小米20克
中筋面粉40克 / 蛋黄1个 / 清水120克
辅料：白芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
家里的小米提前倒入清水中浸泡1小时以上，给它泡透了。
02
提味的红枣提前切成小丁，倒入料理机中，当然如果你们还有其他想要加进去的坚果、果干也都可以处理好扔进去。
03
泡好的小米倒入料理机中，加120克的清水，一块搅打细腻。
04
搅打好的糊糊不可避免的还有一些杂质和沫沫，最好的选择就是过遍筛，这样做出来的小饼口感也会更细腻。
05
之后就该蛋黄、中筋粉上场了，和小米糊糊一块搅匀，就要准备上锅了。
06
不粘锅开小火，往锅中舀入1勺面糊，尽量摊成这样厚度均匀，圆圆的小饼。简单撒点白芝麻上去，颜值高还能提香。
07
小火给小饼烙到底面定型，就能翻面了。继续烙到小饼两面定型熟透，再盛出来装盘，就能给孩子吃了。
08
红枣、小米这个搭配绝对值得夸一夸，很简单又很营养。
烙好的小饼软软嫩嫩又很甜香，不用额外加糖，浓浓的枣味儿就很香很好吃了，小朋友们也能爱上！
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