有人说，城市是有记忆的。或许在见到的第一眼你会觉得它有种穿越了时代的破旧感，但正是这种破旧感造就了潮州最独特的文化涵养。作为国家历史文化名城，潮州至今已有1600年的历史，是潮州文化的重要发源地，亦是粤东地区的文化中心。在潮州，慢节奏的小城生活才是它最抓人的气质，那些藏在犄角旮旯里的景致或风味，要慢慢走，才能摸到这座城市的文化肌理。走过独具特色的世界首座启闭式石桥广济桥，饱览“十八梭船廿四洲”胜景，穿过巍峨雄伟的广济门城楼，映入眼帘的便是广东目前保存最为完好的古城区。
肠粉
肠粉薄而剔透，米浆鲜味十足，入口顺滑，淋上特调的芝麻酱，撒上潮汕特色菜脯，恰好勾勒出满口米香，蛋液裹着着粉皮总是百尝不腻！
粿汁
乳白色的粿汁，独特菱型粿角，一勺米浆煮至将融未融的状态，质地更加绵绸滑溜，散发着浓郁而纯粹的粿香
咸水粿
入口粿皮软糯Q弹又带有米浆的清香，菜脯粒香脆可口
笋粿
制作笋粿的关键是在于制作粿皮，粿皮的制法是将米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，最后用面棍推成圆形皮，笋粿的馅料是由切成细粒的竹笋、猪肉、香菇、虾米构成，将馅料包在饺皮中，干净利落，一气呵成的动作，把所有时光和耐心都倾注在这个笋粿里了。
粿条卷
泛着油光的粿皮严严实实的卷着各式配料，亲尝一口，弹韧的粿皮瞬间征服味蕾，继而馅料的咸香占领整个口腔，午后的口腹之欲得到了满足。
牛杂粿条
粿条和生菜在热汤里翻滚烫熟，再拎起漏勺抖干汤水，盛入白色瓷碗中，盖上一大勺香辣牛杂，加入少许南姜末、一把香葱，一勺蒜头油，最后撒上3圈胡椒粉，才可以端上桌。汤汁更为醇香厚重，从舌尖滑入喉咙，温温热热的，瞬间暖胃沁脾。
红桃粿
刚蒸熟的红桃粿外皮吃起来软糯不沾牙，嚼起来还有些嚼劲，粿皮本身没有味道，搭配咸香的糯米馅吃起来咸淡刚刚好，多种配料使口感更丰富。
糕粿
糕粿表层酥脆，内里柔软微韧，一口咬下，糕粿的米香、虾米香菇酱的鲜咸和鸡蛋香在口中爆发，口感层次丰富，丝毫不腻味！分量超大，一份下肚超级满足！
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