家里正好还剩下一大个荔浦香芋和自己做的黑芝麻酱,所以就把这两样东西结合在一起做了做法很简单我就没拍过程,就是普通的做面包步骤。
配方:高粉220克、带麸皮的全麦粉30克、水130克、全蛋液30克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油30克。
材料混合揉至完全阶段后发酵1小时,见图1面团变化,香芋蒸熟碾成泥加适量糖拌匀。
把馅料包在面包里,整形收口。二发45分钟后表面割口筛一点面粉,烤箱170度25分钟即可。
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