By MOMO.点心
用料
- 低筋面粉 35G
- 可可粉 15G
- 牛奶 30ML
- 白砂糖 54G
- 鸡蛋 3个
- 盐 1G
- 黑巧克力 80G
- 玉米淀粉 5克
做法步骤
1、把30克牛奶，30克玉米油，9克糖混合拌匀
2、加入面粉，可可粉，玉米淀粉，蛋黄，盐混合拌匀备用
3、把蛋白，加入45克糖，柠檬汁1克打发至倒扣蛋白不流动
4、打取1/3蛋白加入面团拌匀
5、加入剩下的蛋白继续搅拌
6、装入裱花袋挤入杯子内放入烤箱160度烤20分钟即可
7、出炉放凉
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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