一、山东省吃辣地区排名？
山东吃辣最厉害的地区是枣庄和临沂，枣庄辣子鸡和临沂辣子鸡非常闻名，不同于川菜辣子鸡干辣椒配油炸过剁碎的小鸡块。
临沂菏泽辣子鸡是北方做法，鸡肉不过水，直接炒加螺丝椒。
枣庄菏泽地区吃辣的程度很厉害，还有小吃辣椒炒咸菜丝，直接用煎饼卷着吃。最不能吃辣的是青岛、威海、烟台胶东地区。本地人海鲜吃的多原味为主，类似广东福建地区，口味偏淡。
二、全国各省吃辣排行榜？
第一名湖南省：湖南人吃辣椒最厉害的要属湖南中部邵阳和娄底一带，他们喜欢直接吃新鲜的辣椒或者单独炒辣椒吃。光是闻到辣椒炝锅的味道也能把不吃辣的人辣到流泪，可以想象他们有多爱吃辣了。湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。对于湖南人来说，没有辣椒的美食是没有灵魂的。
第二名江西省：江西也是出了名爱吃辣的省份，尤其在萍乡市，当地人吃饭可以说是三餐都离不开辣椒，这里的食物普遍口味重，而重口味的美食怎么能没有了辣椒呢？他们日常炒菜，无论是炒菜还是炖菜，几乎都有各种红辣椒。
第三名四川省：川味的辣，是带着香味的麻辣感觉，辣度相对前两名来说稍显温和，很多美食离不开辣椒，而辣椒的使用主要是提升了菜品的香味，辣感不是特别冲。平时吃辣的朋友一定能感受到川菜其他地区辣菜的差异。
第四名重庆：重庆的火锅几乎没有清汤，当地人都爱吃的重庆火锅一定是辣味的，里面的油是红的，辣椒多到数不完。尤其是重庆火锅涮毛肚更是一绝，包裹着鲜香刺激的辣味，让外地人一边肿着香肠嘴一边品尝辣味美食。
第五名贵州省：畅销的老干妈就是贵州的，可见他们也是吃辣群体的一员。对贵州人来说，一日三餐只要有辣椒就能吃得下饭，所以他们很擅长做各种辣酱，老干妈你也一定吃过。
第六名湖北省：周黑鸭卤味就十分具有代表性，这也是湖北的美食特产。他们吃辣，吃的是辣的一种香味，食物里带着的辣感不是那么强烈，稍微可以吃辣的人也可以接受这种程度。
第七名云南省：这里有出名的辣椒品种，世界上最辣的辣椒品种象鼻辣就在云南，其辣度是厉害的朝天椒辣度的几十倍，所以这里也是吃辣的大省。
第八名广西省：广西贵林的辣椒酱很受欢迎，他们广西人虽然不是最能吃辣的，但是这里的辣椒酱是真的美味，加了蒜蓉一同腌制，无论是炒菜添加调味还是用来拌饭，都是不错的选择。
第九名海南省：海南的黄灯笼辣椒酱非常出名，黄灯笼辣椒又名黄帝椒，原产于古巴、巴西等国，在中国海南省栽培后呈现金黄色而得名。黄灯笼椒辣度高，所以不能做鲜食，大多用来做辣酱。在当地这种辣酱很受欢迎，外地来旅游的嗜辣朋友，也会带走几瓶黄灯笼辣椒酱。
第十名东山省：东北人吃辣主要是为了去除寒气，因为这里的温度普遍偏低，所以他们养成了吃辣的习惯，他们喜欢吃大蒜大葱和辣椒，不过他们更多是靠适度的辣感来加快身体代谢，保持身体温度的，和生性嗜辣的地区是不同的。东北的辣是内辣而香，味道并不是很刺激。
三、湖北吃辣吗？
湖北人吃辣。
谚语说：湖北人辣不怕，重庆人不怕辣，湖南怕不辣。湖北地处江汉平原，与湖南重庆相邻，所以湖北大部分地方吃辣，特别是恩施、宜昌吃辣更盛行。
四、湖北菜辣吗？
湖北菜在中国菜系中叫鄂系不属于辣菜系中。口感已经中和了外地的粤系，沪系，皖系和鲁系，在中国四大菜系还是比较温和的。是湖北人特有的特色，特有的性格。是湖北的地理位置和地理条件，发展的历史规律决定的。所以喜欢吃辣的朋友，湖北还是感觉中系的。例如：湖北的小龙虾虽然有点辣，但相对湘菜和鲁菜来说还是不怎么辣的。泡椒鱼头也是一般辣的。
五、湖北能吃辣吗？
湖北吃辣的，湖北作为一个九省通衢的省份，包括饮食习惯在内的各种习俗兼通南北，而又有自己的特色。传统的湖北菜是不辣的，例如热干面、沔阳三蒸等，而可能是受四川、湖南夹击的影响，当今湖北的辣味菜式越来越多，典型的有周黑鸭、小龙虾等。所以，湖北形成了一个有趣的现象，即吃辣与不吃辣的人各占半边且生活在一起，年轻人相较于老年人更能吃辣的现象。湖北的辣菜介于干辣和麻辣之间，尤其带辣的卤味。
六、湖北的辣是什么辣？
其实咱湖北人的口味复杂，九省逼衡靠近哪片就受哪片的影响，如鄂西的恩施、宜昌靠近重庆，鄂西南靠近湖南，那边口味偏辣些。湖北的卤辣其实是一种内化于无形的辣味，它通常将十几种甚至几十种有香辛味的调料、食物等混合调配在一起，作为一种熬制的底料，让食物浸泡在这种卤辣中，最后体现出一种复合的香味和辣感。
七、吉林省吃米饭吗？
吉林省作为我国重点的产粮大省，土地和水资源特别丰富，这也成就了吉林省品种繁多的粮食作物，如玉米，大豆，高粱小麦，水稻等等，特别是吉林省的水稻，由于有丰富的水资源和肥沃的土地，无论是质量还是产量都很突出，有几个城市的稻米自古就是贡粮，米饭吉林省人不但吃而且吃的还挺多
八、湖北人吃辣吗？
其实湖北也能吃辣，湖北作为湖南的邻居，有很多地方方言文化是共通的，去外地的湖北人，经常被人误以为湖南人。湖北，比较兼容，在能吃辣的基础上，各色菜系都各有千秋，广州粤菜，也是湖北最爱，茶餐饮文化也比较推崇。
九、湖北辣鸭子做法？
湖北辣鸭指的是这个腊鸭吧，如果是家庭做的话，一般在冬至过后。鸭子去毛去内脏洗净，四周摸搓盐后，腌制七天，用竹筷撑开晒干，腊鸭闷藕是仙桃名菜。
十、湖北自制辣豆腐？
如下：
步骤 1
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豆腐切块，热油锅倒入葱花，海天酱辣椒粉翻炒，放入凉水。
步骤 2
将切好的豆腐慢慢放入水中，放入盐，放入辣椒油，慢慢收汁。
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