砂锅蒜子小八爪
配料：鱿鱼、食用油、大瑶茗、干辣椒、姜片、蒜末辣椒酱、花椒粉、白糖、料酒、老抽、香油、蚝油。
做法：1、准备好材料，将鱿鱼从背部切开洗净，放入沸水中焯一下去腥，中火烧热油，先加入姜片和干辣椒炒香发行了。
2.然后加入蒜子，炒1分钟。加入沥干的鱿鱼，炒2分钟。倒入一汤匙料酒和5克糖，加水（有高汤更好）盖住鱿鱼，盖上盖子。煮15-20分钟。
3、待鱿鱼煮熟后，加入蒜蓉辣椒酱、蚝油、草菇、老抽，炒匀。大火收汁，最后倒入香油和少许胡椒粉。
风味薯饼
配料：小土豆、橄榄油、奶酪、海盐、培根、酸奶油、葱花
做法： 1.水里加盐，煮沸后加入洗净的土豆
2. 煮约15分钟，直至变软并且可以轻松插入叉子，然后取出并沥干。
3.烤盘上抹上一层橄榄油，放入土豆片
4.将土豆压平，涂上一层橄榄油
5. 撒上海盐，然后放入烤箱230°C，烤20分钟至表皮金黄
6. 将土豆从烤箱中取出后，在每个土豆上撒上奶酪，然后返回烤箱烘烤直至奶酪融化
7.从烤箱中取出，撒上酸奶油，撒上培根和葱
毛峰脆皮虾
原料：黄山毛峰250克，虾仁12只。精盐6克，味精4克，色拉油600克，鸡蛋1个，生面粉50克，葱5克，姜5克，米酒6克，脆炸粉150克。
做法：1、毛峰用温水洗净一次，用沸水浸泡10分钟，沥干备用（茶叶留着备用）。
2、基虾去头去壳，拔去沙线，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制。
3.将酥皮粉、鸡蛋、茶叶少许、色拉油10克、盐3克调成糊状待用。
4.将锅烧热，倒入色拉油，加热至40%热。将腌制好的大虾沾上玉米淀粉，均匀地摊成糊状。将它们一一放入锅中，煎2分钟，直至皮变脆。把它拿出来。将茶叶与玉米淀粉混合，放入油锅中煎炸，捞出沥干油。
5、锅烧热，加入炒好的茶叶、虾仁、精盐2克、味精2克，炒匀即可出锅装盘。香
香辣孜然脆骨
主料：排骨400克；半个洋葱；孜然粉；辣椒粉;五香粉；盐和胡椒粉；黑胡椒粉；糖;盐;酱油;罗勒叶；
实践：
1、排骨洗净，切成小块，加入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、糖腌制30分钟左右；将半个洋葱切成小块，备用；锅烧热（冒少许白烟）加入适量油（比平时煎的多一点），放入腌制好的排骨煎至两面金黄；加入切碎的洋葱，一起炒；2、炒至锅内酱汁快干时，加入适量酱油上色，继续翻炒片刻，撒上小茴香和白芝麻。
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