有去过桂林阳塑的都知道，满大街都挂满了谢三姐，张大姐，这个姐那个姐的啤酒鱼饭店。阳朔啤酒鱼是当地有名的特色菜。
现在我在家里也试试这道菜。虽然没有漓江的水，也没有漓江的鱼，但做出来也是很不错的。鲜辣可口，啤酒与鱼肉结合确实能让人胃口大开。
好吧，既然这么好吃，我就跟大家分享分享。
材料：黄骨鱼700克
配料：酸豆角、酸笋、泡椒、红椒、青椒、阳葱、葱姜蒜、番茄
步骤一、锅放油，把鱼两边煎一下，捞起备用
步骤二、锅放油，把酸豆角、酸笋、姜蒜，泡椒炒香，加入适量盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，胡椒粉调味
步骤三、放入煎好的鱼
步骤四、倒入一罐啤酒
步骤五、盖锅盖大火烧开小火煮十五分钟，快熟时加入剩余材料，番茄，青红椒，阳葱，葱段盖锅盖再煮五分钟即可
步骤六、上桌，摆盘，鲜辣可口，食欲大开
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