口感类似于牛奶布丁，但是更加软嫩。可以作为炸鲜奶的完美替代，这款牛奶冻无油，会更加健康一些，操作也十分简单。
By 言笑CY
用料
- 牛奶 400ml
- 白砂糖 50g
- 玉米淀粉 40g
- 奶油奶酪 50g
- 蛋黄 3个
做法步骤
1、先将奶油奶酪与白砂糖搅拌均匀，后加入两枚蛋黄搅拌均匀
2、将40g玉米淀粉过筛入盆中，搅拌几下后再倒入牛奶，彻底搅匀
3、将准备好的淡奶液过筛入锅中，小火加热，不停地搅拌至浓稠状
4、在模具中提前刷一层油，将奶糊倒入模具。冷却后敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时。
5、取出模具，切成8个等份，打散一个鸡蛋黄，均匀刷在每块的表面
6、烤箱180度烤20分钟
小贴士
1. 切记保鲜膜一定要紧贴奶糊，防止水蒸气液化在保鲜膜内壁形成小水珠。
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