一、烤脑花好吃吗？
烤脑花非常好吃，很香的。但是东北吃脑花还是比较少的
二、烤脑花里的脑花是什么？
主料：猪脑60克辅料：鸡蛋清25克调料：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉15克,八角1克,猪油30克,大葱6克,茴香粉1克做法1.将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除;3.将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊;4.把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀;学正宗做法，到成都上善佳5.待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油;6.再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成;
三、烤脑花做法？
食材：
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
烤脑花的做法：
1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；
2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料；
3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；
4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；
5、取出撒上葱花芝麻即可。
四、烤脑花热量？
一份烤脑花300克。烤脑花的热量是233 大卡/100克 ，100克烤脑花的热量相当于 1碗米饭 、5.8把通菜 、2.5个苹果 ，消耗233大卡热量需要跑步29分钟 、跳绳23分钟 、健美操49分钟，在一百克的猪脑中胆固醇有2500多毫克。猪脑之所以鲜嫩，是因为其中四分之三都是水分，不含碳水化合物和膳食纤维，有10%的蛋白质和大约10%的脂肪，自然十分鲜香滑嫩
五、爆炒脑花怎么炒好吃？
先把喇叭放到开水中焯水一遍，把它捞出，锅中放入油，放入钠胶，把朱老道路锅中爆炒两分钟，放入盐，鸡精，葱花调味即可出锅。
六、成都脑花哪家最好吃？
成都好吃的卤脑花必须首推丁卤肉,1979年开始就有的好滋味,最早还是在小摊摊儿上卖,现在已经发展为有门面的小店了。经常都看到很多人排着长队买。
cr. 小小小核桃
卤脑花绝对是他们的招牌,脑花被打理得很干净,吃着很嫩,一点都不腥,吃的时候,把脑花往卤水里多蘸蘸,非常好吃!就是每天都限量卖,建议在4点之前去。
七、西安脑花面哪家好吃？
西安的脑花面很出名，以下是几家比较受欢迎的店铺：
1. 马大姐脑花面：位于西安市碑林区三桥1号楼，口味独特，汤鲜味美，脑花鲜嫩，价格也比较亲民。
2. 杨小牛脑花面：位于西安市碑林区北院门乐府里佳佳乐购超市，环境比较简单朴素，但口味好，脑花鲜美，汤汁清爽，价格也比较实惠。
3. 粉肠大佬：位于西安市未央区龙首北路世纪金花A座，虽然店名是粉肠大佬，但是这里的脑花面也很受欢迎，脑花口感细腻，汤汁浓郁，价格也比较亲民。
以上店铺都是在当地比较出名的脑花面店，可以去尝试一下，看看哪个店的味道最符合您的口味。
八、脑花煮多久？
这个火锅脑花一般要煮上二十多分钟，做法也是特别简单，到时候我们把牛肉，羊肉，鸡肝，鸡心，蔬菜，蘑菇准备好，然后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就加上火锅调料和水煮上几分钟，煮熟以后把食材放到里面也就行了。，吃起来口感非常香，营养价值也是特别高，而且火锅能吃的食材特别多，一般超市里面都是可以买的到，价格也不是特别贵。经常吃一些火锅对身体还是挺好处的。
九、冒脑花怎么做好吃，冒脑花的家常做法？
用料
猪脑花 4个
葱姜蒜辣椒香菜 适量
郫县豆瓣酱 1勺
豆瓣酱 1勺
火锅底料 1勺
金针菇等配菜 适量
料酒 适量
芝麻酱 2勺
猪脑花的做法步骤
步骤 1
把猪脑花上的那一层膜去掉，加稍微多一点盐和料酒，腌20分钟，不用怕咸了，后续需要焯水，而且，脑花不太容易入味 水烧开，加料酒，猪脑花进锅最小火煮五分钟（不用沸腾）
步骤 2
去完膜焯水是这个样子
步骤 3
葱姜蒜辣切好，辣椒用了两种，泡椒，酸酸辣辣的，和新鲜的小米辣，辣椒旁边是香菜根，自家种的那种香菜，根很粗，也很香，去腥增香也很不错
步骤 4
上:火锅底料 左:郫县豆瓣酱 右:豆瓣酱 找一个小锅，热油，下酱料，小火炒香，加一大碗水
步骤 5
加入调料: 糖1勺；老抽1勺 盐 鸡精 胡椒粉适量；生抽2勺 蚝油1勺；辣椒粉花椒粉适量 尝一下，味道应该要咸一点，开锅之后煮五六分钟，滤渣，汤汁备用 我不爱吃火锅底料里面的渣渣，所以额外用一个锅炒汤，如果不介意这各种渣，步骤4步骤5可以放在步骤6后，这样不用多洗一个锅
步骤 6
另起油锅，下葱姜蒜辣，蒜留一点，出锅在放，炒香
步骤 7
倒入过滤好的汤，加入脑花，煮20分钟，我怕不进味，进锅之后把脑花分成两半了。
步骤 8
脑花煮好之后，先捞出来放一边，配菜煮熟
步骤 9
盆里生菜打底，配菜和脑花煮熟直接放上去
步骤 10
芝麻酱2勺，加水澥开，刚才留出来的蒜末加水打碎，蚝油生抽白糖醋适量，味道刚刚好就可以，和锅里的汤混合之后，浇在脑花上撒点香菜， 我做好就被端出去了，然后就忘记拍照了……如果，下次在做的话，我一定一定补一个图 对了，煮一个粉丝，在汤里泡泡，也很好吃
十、烤脑花烤箱做法？
食材：
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
烤脑花的做法：
1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；
2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料
3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；
4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；
5、取出撒上葱花芝麻即可。
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