美味原料：排骨500g、 腰果200g、鸡蛋1个、生姜1块、 葱1段、木薯淀粉2大匙、盐1茶匙、腐乳2块 、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、椒盐1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙
第一步：排骨洗净切段，用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上，可冰箱过夜。
第二步：高压锅蒸10-15分钟。挑出葱姜不要。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟。
第三步：腰果斩碎，鸡蛋打散，木薯淀粉倒出来一些备用。
第四步：排骨依次过淀粉——蛋液——腰果碎，做成生坯。
第五步：入油锅炸金黄。
第六步：放在吸油纸上吸油，撒椒盐辣椒粉。
鲜嫩小排，酥脆腰果，配上喷香点缀的椒盐粉，做一道好吃的东西，自己吃掉，或许是洋溢着幸福的。
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