今天我们来做凉拌面。
准备配菜的环节，需要一小把面条，大约粗细为拇指和食指合在一起，大约到大拇指第一个指节的位置。如果是男生，可以多放一些。还需要一些炸花生米、一勺芝麻酱、半根黄瓜、一根胡萝卜、一根香菜和一根葱，再加上两瓣大蒜和一些芝麻。
准备好这些材料后，开始处理工具。将胡萝卜和黄瓜擦成丝备用。接着，将蒜放入工具中，压成蒜末。接下来，将芝麻酱加入温水，分次少量地加入，搅拌至顺滑即可。
配菜的准备工作已经完成，现在是面条的部分。将面条分成两份，并放入黄瓜丝、萝卜丝、葱、蒜和芝麻，以及切好的香菜。
接下来，开始准备炸花生米。
开始准备配料。将葱、蒜和芝麻放入锅中，加入热油，同时开始烧水，准备煮面条。
在准备的过程中，可以将葱蒜碗中的调料汁准备好。加入盐和糖，根据个人口味适量添加。
加入盐和糖后，加入蚝油，再挤入生抽，最后加入香醋。醋可以多放一些。
最后加入一勺辣椒油，搅拌均匀，芝麻酱就调好了。
水开后，将面条放入水中，加入一勺盐，煮5分钟。
煮好后，将面捞出，放入准备好的凉白开中。倒掉水后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和花生米，最后倒入调好的料汁。
这样，一份美味的凉面就做好了。
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