东北的秋天到了。这么冷的天吃点红烧肉吧，增加点热量。单放肉腻了点，再加点粉条，可以缓解肉的油腻，而且粉条吃起来也很香。
主料：猪肉500克 粉条150克
辅料：葱1根 姜4片 料酒1勺 盐2勺 糖2勺
1.五花肉洗净切块，葱切段，姜切片，大料、香叶2片备好
2.粉条用水泡上
3.五花肉入锅内焯水
4.冲洗干净
5.植物油烧热，放入2勺糖，炒糖色
6.糖色变深并且冒泡，糖色就炒好了，快速放入焯好的五花肉翻炒
7.煸炒五花肉
8.葱、姜、料酒、花椒粉放入继续煸炒
9.再加入生抽
10.压力锅内加入开水，把肉倒入压力锅，加盐，大料、香叶，盖上压力锅盖子，高压锅喷气时候开始计时，炖15分钟
11.加入粉条，再炖3分钟
12.粉条也好了，出锅
13.红烧肉炖粉条，香而不腻
烹饪技巧
炖粉条只需要3分钟即可，时间长了粉条会太烂不好吃。加入压力锅内的是沸水，肉会软糯好吃。
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