年夜饭少不了汤水，这汤用猪肚搭配它们煲汤，鲜甜滋润很好喝
前几天，我去了爸妈家。每年过年前，我都会把爸妈家搞一次卫生，把家里搞得干干净净迎接新春佳节。我爸妈一看到我踏进家门，他们就问：“今天你想喝什么汤？”我说：“我负责煲汤做饭吧。”我爸说：“要不我去买猪肚煲汤？”我妈附和道：“好，猪肚汤鲜甜好喝，今天就煲这汤。”我家就是广东的一个普通家庭，我家很喜欢煲汤，我们也爱喝汤。我觉得回家吃饭喝汤就是一件很幸福的事。
在广东，年夜饭都会一道汤水，我家一定先喝汤再吃菜。假如还在思考年夜饭喝什么汤，不如试试莲子栗子猪肚汤。这道汤水用了莲子、栗子和猪肚，食材不复杂，都是在菜市场或者超市就能买到。很多人都喜欢喝猪肚汤，但很多人都怕洗猪肚。其实清洗猪肚并不麻烦，买回来的猪肚要用刀刮一下猪肚里层的黏液，用盐、淀粉搓洗，然后用水冲洗干净，重复2、3遍后，烧开水放入料酒和猪肚焯水，猪肚经过这些步骤处理，猪肚不会有异味，吃起来特别鲜美。
我用了莲子和栗子煲猪肚汤，莲子和栗子都有清甜的味道。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素以及微量元素，莲子有清热去火和帮助睡眠的作用。栗子又香又粉，栗子用来煲汤，汤水特别好喝，而且栗子有健脾养胃和强筋健骨。煲猪肚汤别忘了放少许胡椒粒，把白胡椒粒拍碎放入煲汤，白胡椒粒有暖胃的作用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
