都说土豆饼简单,但还是需要一个详细的教程,不是吗?网上各种土豆的吃法做法数不胜数,但对于厨艺小白来说,纵然菜谱文字写得天花乱坠,然而这个有限的厨艺想象力实在想不出某道菜在具体制作过程中,究竟应该怎么做,今天小编就给大家奉上一个简单的椒盐土豆饼的制作全过程,即使您的厨艺“惨不忍睹”,应该也能学会个七七八八吧。
选一颗红皮的土豆,不明原因,但红皮土豆熟了之后口感更沙软。
为了节省时间,将土豆削皮切块上锅蒸。
二十分钟,就已经非常绵软,土豆都开花了。
将一些火腿切碎备用。
无需大力,用勺子背,蒸熟土豆块轻轻一捻就成土豆泥了,强迫症必须弄成如图所示。
土豆泥中放入火腿、椒盐、白糖,少许生粉,生粉是为了增加黏度,使土豆饼好成型。
搅拌均匀,一定要把表面抹平整,谁让小编是处女座的强迫症患者呢。
再次派上用场的煎蛋器,外形不错吧。最后一点只好自由发挥一下了,算是众星捧月吧,就是这些星星有点喧宾夺主的意思。
电饼档选烙饼,倒少许油两面煎至金黄色。
红黄相间,看起来是不是很有食欲?这个土豆饼食谱说明够清楚吗?您应该看得一目了然了吧。
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