今天我们继续看看汕尾还有什么特别的美食呀！其实我应该印象最深刻的是生腌，大家有吃过这个吗？这个我可能真的不敢吃，但是看别人吃我就觉得好香，好诱人就对了，大家有吃过吗？味道如何，今天一起跟我看看汕尾会有什么特色的美食吧！
生腌
汕尾是潮汕四市之一，提起潮汕美食小吃，不得不提到潮汕“毒药”——生腌。生腌是将各种海鲜洗净后，放进腌料中拌匀浸泡，密封将其放置冰箱中冷藏几个小时即可，可以最大程度保留其鲜味。一盘生腌，盐分让丰满的海鲜变得更有内涵，酱油和蒜头的调味又能让口味更上一层，短暂的腌渍能保持海产肉弹牙的口感。我想知道有多少朋友吃过这个的，我虽然是吃货，但是吃货也是挺挑嘴的，这类生食我是真的吃不习惯的，我连三文鱼都吃不惯，更别说这个了。我虽然不爱吃，但是喜欢看别人吃这个，每天晚上如果让我刷到这个，真的能馋死我，吸溜吸溜一口一口的，沾满料汁的各种大虾，螃蟹之类的。每次看到别人吃真的好馋人，但是自己就是不敢吃，有跟我一样的朋友吗？生腌虽然好吃但是大家也别贪吃喔，这个还是会有寄生虫的，还是少吃点好，尤其没有吃过这个的，我觉得一开始吃，绝对会有窜稀的，因为肠胃不适应，所以第一次的朋友一定要小心了。等我哪天心里不膈应了，能接受得了生食了，我首先肯定第一个要尝试的就是生腌。
生腌（图片来源于网络）
生腌（图片来源于网络）
生地水蟹汤
生地水蟹汤是一道有名的广式美食，是广东汕尾著名的待客土特产。做这道菜很简单，生地黄洗净，水蟹切后洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时即可，白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，别具特色，舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄，尝一口汤，会感到苦而后甜，咸而后香。我还是第一次见有这样的吃法喔，平时吃蟹都是清蒸得多，或者家里也经常用来煮粥，像这个搭配生地的我还是第一次见。生地黄也是一个药材，我是没想到可以跟水蟹能有这样的搭配，吃起来还会苦苦的，所以做出来的汤肯定也是苦的，过后还会甜，味道应该是不错的。有机会一定要试试这个，这个汤还有养阴清热，凉血散结的功效，脾虚腹满，胃寒湿者不宜吃喔。这种不一样的做法，不一样的搭配，做出来的美食味道也不会太差。
生地水蟹汤（图片来源于网络）
生地水蟹汤（图片来源于网络）
马鲛鱼丸
马鲛鱼丸是潮汕地区的特色美食，是去潮汕必吃的美食之一。马鲛鱼丸以新鲜的马鲛鱼作为食材，捏成的鱼丸吃起来是韧性十足，但是口感略带鲜甜，此外，在品尝时无需使用任何酱料，原汁原味就非常美味。为了让马鲛鱼丸弹牙爽脆，每颗马鲛鱼丸都经过上千次均匀搅拌拍打，最终挤出一颗颗白色美丽的鱼丸，在高温蒸炉里蒸30分钟，出锅后自然晾干，让鱼肉再次紧实，锁住香味。鱼丸我还是很喜欢的，平时口感也好，味道鲜美，马鲛鱼丸我并没有吃过，但是其他的鱼丸我吃过，虽然吃起来味道也不错，但是感觉这个味道更加好呢。这个还是去他们那边必吃的一道美食，所以这个我更加应该去尝试了，说真的这样好看又好吃的东西，看着已经让人觉得赏心悦目了，吃上一口，那个鲜味十足，口感Q弹，韧性十足，经过千次搅拌拍打这个做起来也是不容易。这样的鱼丸我不知道大家有没有吃过，跟普通的鱼丸相比较，吃过的朋友跟我们说说，这个味道是不是更加的更胜一筹呢。吃这些一定要吃原汁原味的，所以有机会我必须要去打卡，毕竟美食真的只有吃到嘴里的才是真的美食。
马鲛鱼丸（图片来源于网络）
马鲛鱼丸（图片来源于网络）
今天的生腌，水蟹汤，鱼丸有哪些是你想要去尝试的，我还是比较想尝试这个水蟹汤，毕竟味道独特。
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