广州南沙这8种地方特色美食，远近闻名，看看你吃过哪几种
南沙是广州最南端的滨海之地，有广州后花园的美誉，南沙作为广州市唯一的出海口，它是珠江流域通向海洋的通道，独特的地理位置和气候条件，使南沙不仅是旅游度假休闲的好地方，还是广州南部的美食天堂，这里有许多地方特色美食，远近闻名，是去南沙不可错过的美味，来看看你吃过几种！
一、南沙一点红
番薯作为一种粗粮，在全国许多地方都有种植，但南沙的番薯与其他地方的番薯有所不同，南沙的番薯表皮呈紫红色，奶白色的薯肉中间有一点紫红色的芯，因此而得名一点红，蒸熟后吃起来绵密细滑、口感粉粉糯糯，满口香甜不腻。
二、桂味荔枝
南沙种植荔枝的历史至少有300年，尤以南沙街种植的桂味风味最佳，皮色鲜艳美观，果实大，肉质细嫩多汁，既没有妃子笑的酸，也不像糯米糍那般极甜而腻。在东井村还有一棵树龄超过300年的荔枝王尚书怀荔枝树。
三、新垦莲藕
新垦莲藕因出产于万顷沙镇新垦而得名，这里土壤肥沃，独特的冲积围垦地貌、充足的日照使得新垦莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香，吃起来肉质粉香松化、藕香浓郁，已有上百年种植历史的新垦莲藕已成中国国家地理标志产品。
四、黄阁烧肉
黄阁烧肉传承至今有一百多年历史，本地人逢年过节，婚丧嫁娶餐桌上都少不了一只烧猪，黄阁烧肉采用传统荔枝木方式烧制，把挑选好的荔枝柴烧上半小时成炭，就开始烧制猪肉了，成品色泽金黄、皮焦肉嫩，吃完之后唇齿留香，其独特的制作工艺还被列为南沙区级非物质文化遗产保护项目。
五、小虎麻虾
小虎麻虾产于南沙区黄阁镇小虎、沙仔一带，身体呈浅棕色至棕黄色，尾节附肢棕红色，黄阁正好是咸淡水交汇的地方，所以麻虾有海虾的个头，肉质却有河虾的鲜美，煮熟的虾，颜色鲜红，油润有光泽，肉质爽脆味道鲜美，清蒸蘸食酱油就非常好吃。
六、葵花鸡
说起南沙的美食，最有名的无疑就是白切葵花鸡了，葵花鸡并不是以鸡的品种命名，而是以饲养方式来命名的，葵花鸡自出生起，就以新鲜葵花为食，以葵花杆榨出来的汁为水，有皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点，白切是最传统的烹制方法，是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的食材。
七、阳光玫瑰葡萄
南沙的阳光玫瑰呈翡翠的绿色，不仅颜值高，而且肉质丰厚、汁水饱满，吃起来还有一股淡淡的玫瑰香味，甜度可以达到22-25度，比哈密瓜、西瓜等还甜，被称为葡萄界的“LV”。
八、榄核果蔗
榄核果蔗是广州南沙地区的一道特产，主要的特点就是皮薄，茎嫩，松脆，汁多，清鲜甜口，风味醇厚。榄核果蔗具有明显的特征：表皮油润无瑕疵，蔗身高大挺拔，节与节之间疏而有序，肉质爽脆味道甘甜，是润燥、生津之佳品。
以上这8种南沙地方特色美食你吃过几种，如果全吃过的话算得上是资深吃货！本文图片源自印象南沙，摄影：陈小铁
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