家常菜--豉香回锅肉做法
原材料：熟五花肉300克，青椒60克，蒜、姜、葱各少许，老干妈豆豉酱30克
调味料：盐、鸡粉各3克，老抽3毫升，食用油适量
做法：
1、洗净的青椒去柄切成小块。
2、熟五花肉切成薄片，待用。
3、蒜去皮，切成蒜末。
4、去皮洗净的姜切成姜片，洗净的葱切段。
5、热锅注油烧热，倒入五花肉，炒至转色。
6、倒入葱段、姜片、蒜末，炒香。
7、倒入老干妈豆豉酱，放入青椒，炒匀入味。
8、加入盐、鸡粉、老抽，炒至入味。
9、关火后将妙好的菜肴盛入盘中即可。
青春小妙招：五花肉放入冰箱冷冻一会儿，会比较容易切片。
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