做法步骤
1、柚子用水冲一下,用盐反复搓洗,最后冲掉表面的盐
2、把柚子上部切去一点,用把从上往下划几刀剥开柚子
3、用刀片去白瓤
4、柚子皮撕成小片
5、洒上盐把柚子皮腌10分钟
6、加一点点水反复搓洗
7、重复上个步骤3次,柚子皮变的更薄
8、用淡盐水浸泡柚子皮3小时以上
9、加适量清水煮柚子皮,大火煮3分钟,换掉水,冲洗再加水重新煮,重复3次,这样会把苦味煮掉
10、浸泡好了加刚没过柚子皮的水,加冰糖大火继续煮开转中小火煮
11、煮至透明,捞出
12、烤盘洒糖粉、细砂糖
13、把柚子皮铺在上面
14、再在柚子皮上洒上糖粉
15、晾凉就可以了,不要一直晾会变的硬
16、成品图
小贴士
1、柚子中等大小就可以。2、冰糖也可以用砂糖代替
心情故事
柚子全身都是宝,柚子肉好吃祛火,柚子皮可以做蜂蜜柚子茶,没想到的是做成柚子皮糖也很好吃,做之前以为会发苦,没想到处理好了一点也不苦,甜甜的带着柚子皮的清香
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