鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁,钙,磷等矿物质,经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼对产后妇女来说则可补虚下乳,在秋冬季节,鲫鱼的味道尤为鲜美。
材料:鲫鱼1条 豆腐1快 香菇20克 调和油10克 盐5克 生姜5克
步骤:
1.锅烧热倒入调和油和生姜,盐
2.放入处理好的鲫鱼,煎至两面金黄
3.倒入温水
4.加入豆腐
5.倒入红酒,大火烧开转小火,慢炖半小时
6.加入洗净的香菇炖十分钟即可
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