我家宝宝不爱吃肉，炒菜里的汤里的都不吃，鸡鸭鱼肉肉也都不吃。孩子要长身体，光吃素也不行啊，会营养不良吧。于是，作为老母亲的我威逼利诱哄吼吓十八般武艺用全，奈何他只要有肉入口，立马吐出来。实在没办法，只好各种方式去尝试，目前试出来，这几种肉馅的吃：蒸饺、生煎包、肉包。甚至，煮水饺都只吃皮，不吃肉馅的。遇见这种孩子，明显是来督促老妈耐心增长的！
以下介绍家庭蒸饺的做法，以后再介绍其它的。
第一步：准备馅料
将纯瘦肉猪肉或牛肉，洗净，剁碎，尽量剁得越碎越好，并且注意手工剁馅真的比搅拌的馅更好吃。香菇适量洗净控水剁碎，胡萝卜去皮洗净切小丁也是越小越好，青菜洗净控水剁碎，小香葱洗净切碎，全部加入肉馅里，加入适量酱油、醋、白胡椒粉、盐、黄酒，顺一个方向搅拌均匀。
第二步：擀水饺皮
高筋面粉500克，鸡蛋一个，水210克左右，盐3克。鸡蛋和盐先加入面粉中，打圈圈搅拌；分多次加水至面粉中打圈圈搅拌成絮状；面团揉好后封好保鲜膜静置20-30分钟；将面团分割成约10克一个的小剂子；用擀面杖将小剂子擀成一个面皮。
第三步：包饺子
将馅料放入面皮中，按水饺褶子包好。
第四步：蒸饺子
锅里加适量清水，将水饺放在蒸盘上，蒸15-18分钟即可。喷香可口的蒸饺就做好了。小朋友可以直接手拿着吃。
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