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扎坝臭猪肉是什么原理(扎坝臭猪肉是否致癌)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-09 13:08:31
导读

不为人知的第二个母系社会中国最神秘村寨四川扎坝爬房子“走婚”习俗。扎坝“走婚大峡谷”,四川省甘孜藏族自治州道孚县境内的一个大峡谷,这里长期与世隔绝,独特的地理位置和人文环境使这里孕育出和泸沽湖相近的走婚习俗。关于扎坝人的渊源早在二十世纪30年代,英国人活尔芬顿在《西夏文西藏译音说》一书中论证道,扎坝人就是早已消失的西夏王朝后裔。据《新唐书.东女国传》载:“(东女国)东与茂州党项接,东南与雅州接,界

不为人知的第二个母系社会

中国最神秘村寨四川扎坝爬房子“走婚”习俗。

扎坝“走婚大峡谷”,四川省甘孜藏族自治州道孚县境内的一个大峡谷,这里长期与世隔绝,独特的地理位置和人文环境使这里孕育出和泸沽湖相近的走婚习俗。

关于扎坝人的渊源

早在二十世纪30年代,英国人活尔芬顿在《西夏文西藏译音说》一书中论证道,扎坝人就是早已消失的西夏王朝后裔。据《新唐书.东女国传》载:“(东女国)东与茂州党项接,东南与雅州接,界隔罗女蛮及白狼夷,其境东西九日行,南北20日行。......其王所居康延川,中有弱水,用牛皮船以渡。”

扎坝人是东女国王族?

而且这里的风俗主要是母性文化的表现形式,无论从建筑、婚丧、饮食等等方面都表现出古东女国遗风,当年的东女王族既有可能迁徙到这里来。

关于扎坝理解

绝大多数扎坝人的家庭都是以母系血缘为主线,在这些家庭中,母亲是家庭的核心人物,是绝对的权威,是子女的养育者,也是家庭劳动的主要承担者。

这种家庭制度与摩梭人的母系制度如出一辙,具有鲜明的母系文化特征,属于“母系制家庭的遗留”。

“扎坝”作为一个地域:它指的是道孚、雅江两县结合部、鲜水河大峡谷沿岸扎坝人生活的地方,这一区域实际上是现在道孚县的扎坝区和雅江县的扎麦区。

也许是由于历史上该地区曾设有上扎乡、下扎乡的缘故,也有可能是因为民间传统的地域观念的缘故,当地人习惯将这一地域划分为上扎坝和下扎坝。

上扎坝为今道孚县的扎坝区,下扎坝则是指雅江县的扎麦区。

“扎坝”作为一个族群名称:它指的是生活在扎坝地方的“扎坝人”,他们属于康巴藏族中的一个重要支系。在文化上他们与康巴藏族有着许多相同或相近之处,同时也有许多与康巴藏族不同的地方。

独属于他们的走婚“爬房子”

扎坝地区由于交通闭塞,与外界隔绝等原因,生活在这里的人们一直保持着“男不娶,女不嫁”的习俗。古老的走婚习在“爬房子”尤显神秘。

扎坝男女通常在16、17岁就可以找呷益(即恋人)。找到了呷益就开始爬房子,夜晚到女方家走婚过夜,次日清晨离开。最初的走婚是秘密的。

青年男子中意那个女孩,在白天找机会向其表示爱恋,如果对方如果也相中了自己,那晚上就可以“爬房子”了。

扎坝人的房子般高约10余米,三至五层,他们的住房都是用片石砌成的碉楼,墙体笔直平整。男方第一次到女方家,晚上必须从碉楼爬上去,只有勇敢而身强力壮者才能以此法获得姑娘的芳心。如果没能爬上房顶,也只能望墙兴叹,与美人人无缘。 对于扎坝男子来说,如果没有爬上去是一件很丢人的事情。

爬墙者往往在夜晚时手持两把藏刀插入石墙缝中,双手左右交替攀墙而上,翻窗而入。也有一些爬墙高手不用藏刀而徒手攀墙入房。第一次爬房子成功后,该男子便取得了女方及其家庭认可,从此可从大门随便进入,女方家不闩门、不干涉,其方便犹如自家门口。

因而,扎坝人称走婚为“爬房子”或“爬墙”。在扎坝,一个男人一生可能爬过多个女人的房子;同样一个女人的房子也就可能接受过多个爬墙的男人。

这种暮聚朝离的走婚,完全建立了双方感情的基础上,不带半点政治背景和金钱财产的利害关系,也不受神权和族权的约束,超然物外。

如果遇到双方感情不和或因其他原因造成走婚关系不能维持,则以男子不再爬房子或女方拒不开窗而宣告解除,不存在财产纠纷和怨言、嫉恨。

爬房子也是有规矩,有血缘关系的男女,绝对禁止走婚。

如果某个男子“爬房子”事前未得到女方同意或爬错了则将受到族人的严惩。

传统的走婚使扎坝人至今保留着母系时代的遗迹。

扎坝人的走婚和云南摩校人的走婚方式略有不同,扎坝男人在四十岁后会选择一个女子结婚,四十岁后没有找到女人结婚的扎坝男子会遭到疾人的耻笑。

怪异的饮食

“臭猪肉“由于其味道怪异,闻到它的味道就让你想了臭豆腐,所以人们习惯称之为臭猪肉,这个是扎坝人又一奇特的习俗

猪喂肥后,用绳索套猪颈勒死,在其胸开一小口将猪心血脉弄断,使肉中的血全部流回到内脏中,再把所有的内脏从小口中取出,并填上五谷缝合,后用灶灰和红土塞住七窍,把气打胀,埋在麦糠中10余天吸干水气,取出挂在灶上的房梁上自然烟熏即成。

其悬挂年限一般可达10余年,最长的达到30余年。食用时,随用随取,做法也很多,可生吃、可煮食、也可熬汤,就和“臭豆腐”一样,闻起来臭吃起来香。

只是刚开始尝的时候觉得难吃,多吃会觉得其实还不错,就和酒一样时间久点才好。

家中如有宾客来访,主人就会用臭猪肉招待客人,此为居家待客的最高礼节。悬挂的年限及多少也成为当地衡量贫富的象征。


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