1. 食材准备：新鲜河虾500克，韭菜1小把，大蒜2瓣，生姜适量，葱花适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油适量。
2. 处理河虾：将河虾用清水反复冲洗，然后用剪刀剪去虾须、虾腿，再用清水浸泡10分钟，去除虾腺和泥土味。
3. 韭菜摘洗：将韭菜摘洗干净，切成段备用。
4. 大蒜、生姜切末，葱花备好。
5. 锅中加入适量食用油，油热后加入姜末、大蒜末炒香。
6. 加入河虾翻炒，炒至河虾变红，再加入适量料酒，去腥提鲜。
7. 加入韭菜段翻炒均匀，炒至韭菜变软。
8. 调入适量盐、生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀，炒至菜肴入味。
9. 出锅前撒上葱花，完成！
这道【韭菜炒河虾】简直是美味得不要不要的，口感鲜嫩，营养丰富，不管是作为家常菜还是下酒菜，都非常合适。赶快动手尝试起来吧！ 韭菜炒河虾 #美食爱好者
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