山东肉丁包子是包子的一种，用五花肉和白菜做馅料 是中国山东常见的一种食品。自己操作也还不算麻烦，周末了动起手试试来和我们做一次包子吧。
小麦粉约500克⬇️ 和成光滑的面团 放置在温暖环境 等待发酵
馅料里白菜是主要食材之一 分段切开⬇️
竖切之后横切 最后是方块形状⬇️
白菜上洒盐 去除白菜水份 保持白菜清新与营养
猪肉要选五花肉和前槽位置 切成肉丁即可⬇️
葱、姜碎切 ⬇️
把面酱、葱、姜、盐、鸡精放入肉中 均匀搅拌 如下图⬇️：
最后把白菜放入调味好的肉里
把醒发的面团分成面剂 擀面杖擀开⬇️
笼屉上涂抹少许植物油不沾底 放上包好的包子 冷水蒸15分钟
调制馅料时 避免油过多 油浸透面体 包子蓬松感不够好 味道也差很多
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