柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪是一道美味可口的传统中式小吃，深受广大食客的喜爱。它的制作方法简单易懂，下面就让我们一起来学习一下吧。
材料：
- 鸡爪：500克
- 柠檬：1只
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 葱：适量
步骤：
- 准备工作：将鸡爪洗净，剪去爪尖，用开水焯水，去除血水和杂质。
- 腌制鸡爪：将焯水后的鸡爪放入盆中，加入适量的料酒、生抽、姜蒜，拌匀腌制20分钟。
- 柠檬切片：将柠檬洗净切片备用，方便后续使用。
- 烹饪鸡爪：锅中加入适量水，放入腌制好的鸡爪，煮至鸡爪熟软，捞出备用。
- 调制汁料：将煮鸡爪的汤汁倒入碗中，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐、白糖，搅拌匀称。
- 入味：将鸡爪放入调制好的汁料中浸泡，腌制15分钟，让鸡爪充分吸收汁料的味道。
- 上色：将浸泡好的鸡爪放入预热好的烤箱中，180度烤制15分钟，至鸡爪表面呈金黄色即可。
- 装盘：将烤好的鸡爪装盘，撒上切好的柠檬片和葱花，即可食用。
小贴士：
1. 煮鸡爪的时间不宜过长，否则会导致鸡爪过软影响口感。
2. 可根据个人喜好调整调料的用量，增加或减少口味的浓郁度。
3. 柠檬可以提升鸡爪的鲜香口味，还能调节食欲，非常适合夏季食用。
通过以上步骤，您就可以制作出一道美味的柠檬鸡爪了。不仅颜值高，口感独特，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会或朋友间的小聚。快来试试吧，相信您一定会被那满满的柠檬香和鸡爪的嫩滑口感所征服！
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