一、白灼菜心是什么菜心?
白灼菜心是宁夏的甜菜心。
二、白灼白菜心做法?
把菜心洗干净,锅里倒入油,把洗好的菜心倒入锅中开大火爆炒,加盐,味精翻炒2分钟,即可出锅。
三、白灼菜心是什么菜?
菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种。
四、白灼菜心怎么做?
食材
菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;
2、准备辅助材料,把姜切成姜丝,蒜瓣切成蒜末;
3、锅里放入清水,大火烧开,水开之后放入姜丝,倒入15克食用油,添加适量食用盐;
4、将菜心放入沸腾的水中,用筷子不停地给菜心翻面儿;
5、煮熟之后捞出,沥干水分,放在盘子里;
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿,放入适量的生抽白醋,在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
五、描写白灼菜心的诗词?
菜也有心谁许优,溪虾自逗不凡流。
加些酱醋微添辣,五味还疑缺个球?
六、白灼菜心的家常做法?
白灼菜心是一道非常简单易做的家常菜,下面是详细的制作步骤:
所需材料:
1. 菜心 300 克
2. 水 适量
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 酱油 适量
6. 生抽 适量
7. 食盐 适量
8. 香油 适量
做法:
1. 将菜心从根部摘去,切除叶子部分并仔细清洗,沥干水分备用。
2. 在锅中加入足够的水和一些姜片,将水烧开。
3. 把洗好的菜心放入锅里焯水,大约需要煮3-5分钟左右至熟软。
4. 把焯好的菜心捞出来放在碗中。
5. 取一个小碗,在其中加入一点蒜末、酱油、生抽和香油搅拌均匀成调味汁备用。
6. 把准备好的调味汁倒在菜心上面即可食用。
温馨提示:
1) 白灼菜心不需要加太多酱料,这样可以让原汁原味的菜心更加突出。
2) 在煮菜心的时候,可以根据个人口味加入一些盐以及其他调味料,调整成自己喜欢的味道。
3) 如果您更喜欢清淡一些的味道,则可以在调味汁中减少酱油和生抽的用量。
七、白灼菜心做法王刚?
食材
菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;
2、准备辅助材料,把姜切成姜丝,蒜瓣切成蒜末;
3、锅里放入清水,大火烧开,水开之后放入姜丝,倒入15克食用油,添加适量食用盐;
4、将菜心放入沸腾的水中,用筷子不停地给菜心翻面儿;
5、煮熟之后捞出,沥干水分,放在盘子里;
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿,放入适量的生抽白醋,在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
八、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?
步骤/方式1
准备菜心300g
步骤/方式2
锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中
步骤/方式3
大蒜半头切末
步骤/方式4
碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)
步骤/方式5
起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上
步骤/方式6
清淡爽口白灼耗油菜心就做好了
九、白灼菜心的酱汁怎么调?
新鲜菜心300克(最好能买到油麦菜的菜心)、红椒、葱姜蒜少许、蚝油、食盐、老抽等调味品适量;
1.将买来的菜心用清水反复冲洗几遍,将叶子上附着的杂物处理干净后放入空盆中,加入足量的清水浸泡半个小时左右(由于叶片上可能存在农药残留,一定要用水多泡一会),捞出沥干水分后,沥干水分备用;
2.大蒜和红椒用清水冲洗干净,用刀切成合适大小,另取一个空碗加入少许蚝油和老抽,用筷子搅拌均与后,调成酱汁;
3.锅中加入足量的清水,大火烧开后加入少许食盐,滴入几滴食用油后(可以使菜心煮出来依旧保持翠绿的颜色),将准备好的菜心倒入锅中,保持锅中水沸腾,用筷子不停翻动煮一分钟左右,待到叶子完全变色后,捞出沥干水分;
4.将焯水的菜心逐个在盘子里摆好盘,撒上切好的蒜蓉和调好的酱汁,将锅洗净后,大火烧热,加入少许食用油后,倒入辣椒圈炒出香味,最后趁热淋在准备好的菜心上,用筷子搅拌均匀后,就可以上桌了;
5.这样一盘美味的白灼菜心就完成了!
十、白灼菜心最正宗的做法?
【主料】 菜心500克 第一种做法调料: 盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙; 第二种做法调料: 大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙; 【白灼菜心的做法步骤】 第一种做法: 1、将菜心洗净沥干水份。 2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。 3、将材料中的大蒜切碎。 4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。 5、淋上一大匙酱油。 6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。 第二种做法: 1、白糖和酱油拌匀。 2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。 3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。 【小贴士】 1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要。 2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。 3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜。 4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。
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