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爆炒肚丝的做法大全窍门(怎样爆炒肚丝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-09 11:11:57
导读

今天给朋友们介绍一道爆炒肚丝,都是啊,一般你都愿意吃,但是炒起来是有点难度,今天你看我是怎么做的?市场买回来一个煮熟的猪肚,改到切成筷子粗细丝儿,这个不能切太细了,如果细细人没有嚼头,锅中烧水水开,将肚丝放入锅中焯水两三分钟,焯水的时候少放点盐,不要炒时间太长了,太长就没有口感了,捞出淋干水分备用。小葱切成段,红色的大辣椒切成辣椒丝,青辣椒切成辣椒丝,姜切成片,大蒜切成片备用。起锅烧油,下入大蒜瓣

今天给朋友们介绍一道爆炒肚丝,都是啊,一般你都愿意吃,但是炒起来是有点难度,今天你看我是怎么做的?

市场买回来一个煮熟的猪肚,改到切成筷子粗细丝儿,这个不能切太细了,如果细细人没有嚼头,锅中烧水水开,将肚丝放入锅中焯水两三分钟,焯水的时候少放点盐,不要炒时间太长了,太长就没有口感了,捞出淋干水分备用。小葱切成段,红色的大辣椒切成辣椒丝,青辣椒切成辣椒丝,姜切成片,大蒜切成片备用。

起锅烧油,下入大蒜瓣小葱段,姜片爆香,摘下路一勺辣酱,青红辣椒丝炒出香味,下入肚丝,一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽上色,适当的食盐,鸡精,13香大火煸炒,使劲炒炒出香味儿,把他给炒干巴了,你出锅的时候少勾点薄芡,这时候才出锅装盘,一道漂亮的爆炒肚丝,做好了闻着香味了吗?就这菜,不得给老张喝桌底下去,我整了五碗大米饭,学会的朋友给自己的家人做上一顿吧!


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