周末回村里，看到家里窝着一只靓嘢，好兴奋，好久不见这么大个的大薯了，大吃一顿后拿来和城里的小伙伴们分享，居然有人没见过没吃过这货，一直和阿土讨论，说是变异的淮山，或者是原始版的紫薯······在我们村，我们叫做“毛薯”“大薯”，你吃过吗？
大薯
大薯刮皮切开后，是浪漫天然紫色，口感类似山药，粉粉的，虽其貌不扬，但包含丰富的蔬菜纤维，利于排毒等功效，尤其适合高血压、肥胖者食用。
长相怪异
阿土家大薯的做法：
1、大薯刮皮，切块。（看到没，刮好的大薯，出现的是深深的紫色，好喜欢！切块后也是淡淡的紫色，漂亮不？）
2、放油，放切好的大薯，再放盐，翻炒一下半分钟，加水慢慢炖。
3、快起锅的时候，放入蒜苗，炒两下，起锅。（煮熟后的紫色更好看了）
咬一口，香软可口，大薯糯，有山药的清香，但比淮山香糯，煮成汤也可以，汤喝起来也清甜。
你们有没有吃过这种大薯？记得小时候，阿土家一煮就一大锅，最后起锅加一把蒜，哥哥姐姐们一人一碗，当饭吃。阿土吃着大薯，想到了小时候，现在，大薯再大，也难找齐哥哥姐姐们回来一起吃了······
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
