疫情当前，我们都是厨师。听说这场疫情让很多平时十指不沾阳春水的人都华丽变身成为了大厨，都来晒晒你最近在家的做饭成果吧！小编收集了一些麻辣社区网友在论坛晒出的菜品，有人是初次尝试，也有人已经修成大厨，来看看吧。
1号选手 凯里酸汤排骨
网友：论坛高手多，就不班门弄斧了。今天抛砖引玉，发个凯里酸汤排骨的做法。所需材料：猪排、番茄（番茄汁、酸汤调料）、木姜油、灯笼椒（玉米）、糊辣椒、姜、葱、蒜、白醋、料酒、骨头汤、盐、白胡椒粉、花椒。括号里的材料可用可不用，特别要说一下，木姜油是贵州酸汤的灵魂，是必不可少的。
排骨按喜好大小砍出来，冷水泡15分钟，去除血水
灯笼椒滚刀切出来备用
调制酸汤汁：番茄切丁、加猪油、蒜、木姜油、白醋、糊辣椒、盐熬成汁（传统做法是番茄加盐发酵，然后再和猪油等物一起熬制），去渣后备用。
姜丝、花椒用油炒香后下排骨，炒至略黄，加料酒去腥，然后加热高汤、酸汤汁烧开（切忌加冷汤，冷汤会让肉收紧，影响口感），烧汤的时候打掉泡子，去浮泡后转到高压锅压20分钟左右（喜欢Q弹的15分钟，喜欢软糯的25分钟），压好以后，加灯笼椒、白胡椒粉、葱白，再熬5分钟（不用加压）
成品出锅。这是贵州酸汤里面的红酸汤。如果觉得木姜油不好找，可以买现成的酸汤底料。补充一下：菜吃完了，汤用来泡饭、下面也很巴适哈！
2号选手 炸鸡柳
网友：炸鸡柳把厨房炸了，可能天生不适合做菜。
3号选手 炸鸡柳
分享个炸汤圆，先煮，不要煮得太透太软，然后裹面包糠小火炸，记得牙签扎几个眼，会没那么快炸里面的馅。
4号选手 自制火锅
网友：疫情期间，我学会了炒火锅底料~~嘎嘎嘎~
5号选手 全能秀
6号选手 海鲜锅
彩蛋
7号选手 大河虾 未烹饪
网友：在河里逮了一只大虾，请问麻辣的好吃嘴儿们。这咋个吃？在线等。
看了这么多网友做的菜，你中意哪一道？你最近有哪些得意菜品？欢迎评论区与我们分享。
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