家里老人不喜欢半生不熟的牛排 ，试着用牛排做了这道黑椒牛肉粒。选择了合适的酱汁 ，味道也是相当的惊艳。
By 503飞啊
用料
- 牛排 二块
- 黑胡椒碎 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 蚝油 少许
- 青椒 适量
- 杏鲍菇 适量
- 牛奶 一勺
- 定粉 适量
- 橄榄油 少许
- 生抽 少许
做法步骤
1、备好食材 牛排用厨房用纸吸干水份
2、牛排切块 （牛肉和牛油分开放 ）牛肉加蚝油 黑椒 生抽 生粉和少许牛奶橄榄油拌匀腌制半小时左右 杏鲍菇切牛肉粒差不多大小 青椒洋葱切成小块
3、冷锅放入牛油块 小火慢慢熬至出油
4、牛油出来了 到出油渣和多余的油
5、下洋葱杏鲍菇中小火煸炒
6、杏鲍菇出水微微焦黄
7、加入青椒翻炒均匀后盛出备用
8、加入牛油大火加热 下腌制好的牛肉粒快炒至表面变色
9、加盛出的配料 加黑椒牛排酱快速拌匀 关火
10、出锅前再撒上少许黑椒碎
11、装盘
12、鲜嫩多汁的黑椒牛肉粒
13、在家也能吃上饭馆的菜
14、黑椒酱与牛肉搭配风味绝佳
小贴士
牛排不用水洗 用厨房纸巾吸干水分就好 牛肉翻炒过程一定要快 不要加水不要盖锅盖 没有牛油可以用其他的食用油 选用优质的牛排来做这道菜 绝对不会辜负你对牛排的爱
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